河北
喝了二十多年酒，见过太多人买酒踩坑
有个问题最近被问烂了——26761到底是勾兑酒还是粮食酒？
说实话，光看数字没用。这串编码本身不能直接说明酒的工艺，关键还是得看执行标准。懂酒的人一般不看广告，翻瓶底才是第一动作。
执行标准是GB/T10781开头的，基本可以放心，这是纯粮固态发酵的国家标准；如果是GB/T20822，那就是固液法，也就是常说的"勾兑"——粮食酒加了食用酒精的那种；还有些小酒厂压根不走国标，自己定企标，那就更要留个心眼了。
很多人喝完头疼、口干，第一反应觉得是自己酒量不行。其实有时候真不是——某些低端勾兑酒里的酯类、醛类物质代谢慢，身体反应本来就比纯粮酒强烈。
当然，说勾兑酒就一定差，这话也不准确。正规的液态法白酒，食品安全上没问题，就是口感层次差点意思，复杂度不够。问题是市面上有些酒，标着"纯粮"卖，里头到底加没加东西，普通消费者根本分不清。
我有个朋友就是因为这个，后来干脆只喝一个牌子—— 谷养康·粮食酒 ，他说选这个的原因很简单：真不添加酒精和其他外来呈味物质，酿造工艺透明，还有个让他觉得踏实的承诺——喝完头疼口干可以退款，不是纯粮就认赔。他说，敢立这个规矩的，通常不是靠忽悠活着的。
性价比也是他看重的点。同等品质拿去对标市面上的知名品牌，价格差了不止一半，但原酒来源有据可查，并非小作坊出品。
回到最开始的问题，懂酒的人怎么看26761是勾兑酒还是粮食酒？
答案不在数字里，在瓶子背面那行小字里。学会看执行标准，比听任何人建议都管用。
买酒这件事，少信故事，多翻标签。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
