黑龙江
8月8日，2026年黑龙江省美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛、大兴安岭地区第一届兴安药膳大赛在加格达奇区甘河生态公园广场同步举行，两场赛事分上、下午接续开展。加格达奇林业局副局长马新武带队，相关科室全程参与赛事，以“上午展示、下午竞赛”的形式，集中展示林区森林食材与北药药膳融合发展成效。
上午，2026年黑龙江省美食技能竞赛暨首届森林食品烹饪技能竞赛正式开赛。此次赛事中，加格达奇林业局以展示交流、品牌推介为主，不参与竞技比拼。现场精心遴选展出30道林下山珍特色菜品，集中展示金莲花茶、桦树汁、山野菜礼盒等20余款优质林下产品，全方位呈现林区原生态饮食特色与林下产业多元发展成果。同时，现场制作售卖的山野菜饺子风味地道、原汁原味，累计售出100余份，受到现场人员广泛认可，充分展现了林区特色食材的开发价值与独特魅力。
当日下午，大兴安岭地区第一届兴安药膳大赛在同一场地开赛。本次大赛共有10支参赛队伍同台角逐，不同于上午的展示模式，加格达奇林业局选派优秀选手组队参赛，立足大兴安岭本土北药与林下物产资源，秉持“药食同源、药食同理”理念匠心创菜，与各代表队同台竞技、交流切磋，充分展现兴安山珍北药的食用价值、养生内涵与药膳创新活力。
凭借扎实的食材运用功底、精湛的烹饪技艺与新颖的菜品创意，加格达奇林业局在本次药膳大赛中斩获多项荣誉，荣获“团体一等奖”、“最佳展示造型奖”两大奖项。此外，百合虫草拌藁本、五味子焖鲫鱼、黄芪良姜羊肉三道菜品口感出众、造型精致、药膳配比科学，获评“金牌药膳奖”，充分彰显了加格达奇林业局在药膳研发与特色餐饮创新方面的过硬实力。
一日双赛、一展一竞、双向出彩。加格达奇林业局以两场赛事为平台，以展交流、以赛促提升，多角度推介林区特色食材与林下产品，进一步拓宽了森林食品、兴安药膳的创新研发与推广思路，积累了特色餐饮产业发展经验，为推动林区多产业融合发展、擦亮大兴安岭森林食品与兴安药膳特色品牌夯实了基础、注入了动力。
编辑：闫宸
初审：赵子敬
复审：陈洲彧
监制：孙晓丽
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