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行业动态
助推云南菜产业升级！良之隆·2026中国云南菜食材电商节在昆明举行 8月8日，良之隆·2026中国云南菜食材电商节在昆明滇池国际会展中心开幕。展会汇集云南特色食材和全国优质餐饮食材，推动云南餐饮业态创新和产业链升级。展会设有多元化食材展示区、产业高峰论坛、烹饪赛事等，旨在打造专业交流合作平台。首日迎来众多餐饮从业者观展选品，各大展区人气旺盛。此外，展会还举办战略合作签约仪式，推动云南食材产销流通。活动将持续至8月10日，期间还将举办滇菜厨师大赛、特色食材烹饪大赛等活动。
消费环境贼冷，可口可乐业绩滚 “烫”，这数据巴菲特信吗？ 2026年第二季度，饮料市场销售额下滑11.8%，中式养生水下滑20.1%，汽水、即饮果汁下滑12.2%和14.8%。可口可乐二季度亚太市场销量领跑全球，太古可口可乐中国内地业务双增长。饮料消费市场遇冷，消费者健康化转向，无糖饮品受欢迎。可口可乐业绩逆势增长，主要受旗舰品牌和风味汽水增长驱动。但业绩数据存在统计口径错位、增长含金量参差不齐、长期风险等问题。
万店信仰，正在失灵 中国餐饮万店品牌面临分水岭，部分品牌如正新鸡排、绝味食品、华莱士门店数量减少，而蜜雪冰城、瑞幸咖啡等饮品品牌仍在扩张。餐饮行业规模优势减弱，餐饮商户总量收缩，外卖大战影响显著。品类红利退潮，无节制加密门店导致单店营收下滑。餐饮品牌从“规模至上”转向“质量优先”，通过关停亏损门店、优化网点布局、调整加盟模式、优化供应链等方式实现转型。
青海日报评兰州拉面店更名 青海拉面店纷纷更名引发热议，从“兰州拉面”改为“青海拉面”。此举旨在宣传青海、保护青海拉面的地域文化。青海拉面产业经过40年发展，已成为青海富民产业，带动数十万群众致富。青海省出台多项政策支持拉面产业发展，全国化隆籍拉面门店达2万余家，从业人员11.3万人，年营业额135亿元。更名不仅是名称变化，更是青海拉面产业发展的新起点，旨在提升品牌形象，拓展市场。
广州首店背后，茶颜悦色的供应链账本 茶颜悦色宣布将于9月底在广州开设首店，标志着其从长沙走向全国市场的步伐加快。广州市场的选择并非主动，而是基于深圳市场的供应链基础设施完善和长沙生产基地产能过剩。茶颜悦色采用全直营模式，需要自行承担租金、人力等固定成本，扩张速度受限。然而，随着长沙生产基地产能的释放，茶颜悦色加速拓展新市场，以消化重资产投入，提高整体资产运营效率。
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