河北
来源：滚动播报
（来源：上观新闻）
杨浦藏着一家
足不出“沪”
直达香格里拉的餐厅
最近上新啦！
位于杨浦区三号湾广场
二楼的哈达云南菜
不仅是餐厅
更是一家
香格里拉农特产品
生活体验馆
现在正是云南
吃菌子的黄金季节！
哈达的野生菌
都是从云南空运而来
新鲜量足
今天，重点说说
菌菇季主推的三道！
食菌季
从这三道开始！
香格里拉鲜松茸刺身
松茸最常见的吃法是
煲汤或黄油煎
但刺身才是最考验品质的吃法
只有足够新鲜的松茸
才敢直接生吃
哈达的松茸切片上桌
色泽浅黄、纹理清晰
蘸一点酱油和芥末
入口清脆爽嫩
先是淡淡的松木清香
随后回甘绵长
藏家土鸡菌菇锅
这道菌锅简直是
“菌菇全家福”
用藏香鸡和火腿
熬出浓郁汤底汇
见手青、牛肝菌、松茸等
多种野生菌
所有鲜味在鸡汤中融合
汤底越煮越鲜
因为含有见手青
为确保安全需煮够
20分钟以上才能动筷
皱皮辣炒野生见手青
见手青切成薄片
用云南特有的皱皮辣椒大火爆
高温彻底激发了
菌子的香气
同时确保了安全
口感爽滑脆嫩
带着独特的山野气息
微辣鲜香，超级下饭！
除了菌子
还有更多！
哈达还有一个特别的身份
——香格里拉农特产品生活体验馆
店内设有咖吧
提供酥油茶和酥油拿铁
还有文创品牌“山川屿里”
售卖紫铜手工冰感杯
高原琥珀唐卡香薰
手工小牦牛等特色产品
吃完饭还能逛逛买买
把香格里拉的味道
一起带回家
HADAR·哈达云南菜
-地址-
三号湾广场二楼
（国定路333号）
-营业时间-
11:00-14:00；16:00-21:00
准备打卡这家餐厅吗？
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文字：周梦真
图片：宇文昊
视频：查艺宁
编辑：周梦真
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