河北
（来源：邯郸网络广播电视台）
转自：邯郸网络广播电视台
为持续优化辖区营商环境，激活街巷烟火经济活力，拓宽本土特色商户宣传路径，近期，邯山区滏东街道持续擦亮“一品一播”助企惠民宣传品牌，依托常态化探店直播模式，走进辖区老牌优质商户——聚宝源火锅，以沉浸式实景推介，展示本土特色餐饮风采，用新媒体流量赋能小微商户提质增收、助力街巷经济蓬勃发展。
扎根滏东街道多年的聚宝源火锅，是本地人气十足、口碑过硬的老北京清真铜锅涮肉老店。凭借原汁原味的古法工艺、新鲜优质的食材、诚信踏实的经营理念，这家老店收获了无数居民的认可与喜爱，成为街坊邻里家庭聚餐、好友小聚、秋冬暖锅打卡的热门首选。
不同于重麻重辣的新式火锅，聚宝源始终坚守古法炭火铜锅、清水原味涮肉的传统吃法。摒弃厚重底料遮掩食材本味，以清水沸煮、炭火慢涮的方式，最大程度锁住肉质原生鲜香，吃法清淡健康、老少皆宜，真正还原老北京铜锅涮肉最纯粹的地道风味。
好味道源自好食材。门店选材严苛、坚守品质底线，所有羊肉均为当日现切、新鲜直供，杜绝冷冻肉、拼接肉、合成肉，从源头守护食品安全与就餐品质，让食客吃得安心、吃得放心。
店内招牌手切鲜羊肉是进店必点经典菜品。羊肉纹理清晰、肥瘦比例均匀、色泽鲜亮红润，肉质紧实细腻，做到立盘不倒、倒置不掉，品质肉眼可见。薄厚适中的肉片入锅轻涮几秒即可熟透，入口鲜嫩多汁、醇香不膻，口感纯粹饱满，每一口都是新鲜本味。
人气爆款高钙羊肉更是独具特色。肉片均匀裹挟细密脆骨，肉质软嫩、脆骨劲道，一口解锁软糯与爽脆的双重口感，鲜香浓郁、层次丰富，嚼劲十足、回味悠长，深受新老食客青睐。
美味更需佳配。门店秘制麻酱蘸料采用独家配方调制，质地醇厚绵密、咸香适中，完美贴合清水涮肉的清淡口感，提香增味、回味无穷。现烤麻酱烧饼层层起酥、金黄诱人，外皮酥脆、内里松软，麻香与麦香交融，是老北京铜锅涮肉的经典绝配。
在经营服务上，聚宝源火锅始终坚持品质至上、诚信经营。店内就餐环境宽敞通透、布局整洁有序，日常消杀到位、干净舒适，为食客营造舒心的就餐氛围。店员服务热情细致、贴心周到，菜品分量扎实、性价比超高。多年来，门店用心做好每一份菜品、真诚服务每一位顾客，凭借稳定的味道和优质的服务积攒下极佳的群众口碑，是滏东街道极具代表性的本土特色餐饮标杆。
小店烟火旺，街巷经济活。下一步，滏东街道将持续深耕“一品一播”助企惠民宣传品牌，持续挖掘辖区优质商户、特色业态与本土美食资源，常态化开展探店推介、直播助企活动。以新媒体聚人气、促消费、优营商，精准赋能辖区小微实体经济发展，持续激活街巷烟火活力，让助企服务更接地气、更有温度、更富实效。
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