广东
盛夏时节，走进云浮罗定泗纶镇荣山陈皮产业园，连片柑林郁郁葱葱，饱满的小青柑缀满枝头。加工车间内，工人们熟练地为青柑开皮取肉；部分果形周正的柑果经开孔、填茶、烘干等工序，制成香气独特的柑茶产品；露天晒场上，剥离的柑皮均匀铺在网架上自然晾晒干燥，为后续陈化提质打下基础，清甜的柑香漫溢开来。一改传统陈皮产业仅秋冬集中投产的惯例，盛夏的园区依旧生产有序、活力十足，这是罗定延伸陈皮产业链、实现全年化运营的生动缩影。
作为远近闻名的“南药之乡”，罗定拥有赤红壤肥沃、山泉水纯净、气候温润的天然禀赋，是茶枝柑生长的优质适生地。近年来，当地将广陈皮产业列为县域特色农业发展的核心抓手，以龙头企业为牵引，持续扩大种植规模、完善产业配套。本土企业罗定市荣山农业科技有限公司自2021年启动陈皮柑种植以来，短短数年间已建成3000余亩标准化种植基地，逐步形成“种植—加工—仓储—销售—农旅研学”的融合发展模式，并通过托管苗场向罗平、太平等周边镇村输出优质种苗与种植技术，辐射带动全市陈皮柑种植面积稳步扩大。
“过去做陈皮，生产多集中在秋冬果熟季，春夏季基本以果树管护为主，产能利用率不高。”园区负责人介绍，为打破产业季节性局限，企业按柑果生长周期细分产品矩阵，从年初的柑胎，到夏季的小青柑、大青皮，再到秋冬的红皮，分批次采收、差异化开发。其中夏季采收的小青柑主打柑茶赛道，填入茶叶制成的柑普茶兼具柑香与茶韵，深受消费市场青睐。错季布局不仅拉长了全年生产周期，让园区实现“闲季不闲”，也进一步丰富了产品供给，拓宽了市场空间。
一颗柑果的价值挖掘，远不止于果皮。长期以来，陈皮加工行业普遍存在“取皮弃肉”的现象，大量柑果肉作为副产物被废弃，既造成资源浪费，也产生额外的清运处理成本，成为制约产业可持续发展的共性痛点。“以前加工剩下的果肉基本都当废料清运处理，看着实在可惜。”该负责人坦言，随着产业规模不断扩大，果肉资源化利用的需求愈发迫切。
瞄准这一产业短板，荣山农业正加快谋划陈皮柑果肉深加工项目，计划新增果汁生产线，依托冷榨、低温浓缩、无菌灌装等成熟工艺，将原本废弃的柑果肉加工为原汁、浓缩汁、果肉爆珠等产品，对接新式茶饮、商超零售等多元市场。项目落地后，可实现柑果全果利用，真正让“废料”变“原料”，大幅提升产品附加值，推动产业从初级原料输出向精深加工转型。目前企业正积极筹措资金、对接技术，推动项目尽快落地投产。
产业向上生长，红利向下扎根。陈皮产业的发展壮大，也为周边农户搭起了稳定的增收桥梁。园区通过“公司+基地+农户”的利益联结模式，优先吸纳本地农村劳动力、返乡青年就近就业，涵盖果树管护、采收加工、生产运维等多个岗位。日常管护期有固定用工，采收加工季吸纳临时务工，不少村民在家门口就能实现稳定就业。与此同时，土地流转、订单保价收购、技术指导等举措，也让参与种植的农户吃下“定心丸”，稳稳分享产业发展红利。
一颗小柑果，串起的是一条越走越宽的特色产业路。当前，罗定正深入实施“百县千镇万村高质量发展工程”，明确提出建设20万亩陈皮柑种植基地、打造百亿级广陈皮特色产业集群的发展目标。从单一果皮利用到全果价值挖掘，从季节性生产到全年化运营，从初级农产品输出到全产业链发展，罗定正一步步把广陈皮的资源优势转化为产业优势、经济优势，让小柑果成长为富民兴村、赋能乡村振兴的大产业。
【记者】甘姮华 梁湛华 王铭灏
【编辑】陈熠 李满盈 麦月勇 区云波
【校对】甘得意
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