贵州茅台：红缨出沃土 丰穰酿醇香 以高粱产业助力乡村全面振兴

贵州茅台：红缨出沃土 丰穰酿醇香 以高粱产业助力乡村全面振兴

　　时值8月，赤水河谷漫山遍野的红缨子高粱日渐成熟，红韵蔓延丘峦。田畴之间，丰收的图景徐徐铺展，静候重阳时节开启新一轮酿酒周期。

　　8月7日，2026年中国农民丰收节晚会仁怀特色会场·丙午年茅台红缨子高粱丰收季活动在贵州省仁怀市鲁班街道隆堡社区举办。活动以“红缨出沃土 丰穰酿醇香”为主题，围绕种源保护、产业发展、文化传承和联农带农等内容，展现茅台以工业反哺农业、以产业助力乡村全面振兴的生动实践。

　　一粒高粱种，既连着酿造品质，又连着粮农生活。多年来，茅台立足产区资源禀赋，将高粱产业作为保障产品质量的重要基础，也作为带动农业增效、农民增收和助力乡村发展的重要纽带，在赤水河流域持续推进良种培育、基地建设、技术服务、订单收购和生态保护，让企业发展与产区群众增收形成更加紧密的联系。

　　育好一粒种子，守牢品质源头

　　种子是农业的“芯片”。对于传统酿造产业而言，一粒好种子既关系产品品质，也关系粮农收成。

　　为了保障茅台酒用高粱种源安全和品质提升，茅台从1986年开启种子研究，经过22年系统选育，在2008年成功选育出产量高、品质优的酒用高粱新品种，并通过验收，命名为“红缨子”。2022年，茅台启动“种子计划”进军种业，持续开展种质资源收集、品种选育、提纯复壮、良种繁育和配套栽培技术研究，构建全产业链质量管控体系，从源头保证茅台酒品质。

　　从地方品种筛选到科研平台建设，从实验室选育到田间试种再到推广应用，红缨子高粱品种的培育和完善，是一个长期积累、不断改进的过程。茅台不断深耕种业科研，依托多年积累的种质资源优势与技术力量，围绕“种子+种植”两大业务，持续开展高粱种子繁育工作，科研经费投入累计达3791万元。

　　2025年，茅台发布红缨子“519”第七代高粱种。相较于红缨子“1019”第一代高粱种、红缨子“1619”第五代高粱种，红缨子“519”第七代高粱种的生育期大幅缩短，株高显著降低，更矮壮，更抗倒伏，更适配机械化收割，亩产、支链淀粉含量均有提高。该新品种的发布，是茅台做优做强“种子芯片”的生动注脚，为茅台高质量发展提供了更加坚实的支撑。

　　发展一项产业，助力百姓增收

　　产业振兴是乡村全面振兴的重要基础。围绕红缨子高粱种植，茅台探索形成企业、合作社、农户等多方参与的产业协作模式，通过建设有机高粱基地、提供生产物资和技术指导、完善农业保险、开展订单收购等方式，帮助农户降低种植风险，稳定生产预期。

　　截至目前，茅台已在仁怀市、习水县、金沙县等5个县（市、区）建成100万亩有机高粱种植基地，常年种植面积达60余万亩；在高粱种子、有机肥、生物制剂和农业政策性保险等方面累计投入超18亿元，通过订单农业带动当地20余万农户增收。同时，“红缨子”系列品种已推广至11个省（自治区、直辖市），累计推广面积超3500万亩，带动农户逾850万人次，帮助增收超100亿元，为乡村全面振兴贡献了坚实力量。

　　这些数字背后，是一个个家庭生活的变化。有人扩大种植规模，成为高粱种植能手；有人通过学习农业技术，成长为服务乡邻的“土专家”；也有年轻人看到产业发展的前景，选择返乡就业创业。高粱产业带来的不仅是收入增长，也为乡村留住人才、改善公共生活提供支持。

　　茅台与粮农之间，也在长期合作中形成稳定的信任关系。粮农按照企业标准精心管护作物，茅台通过技术服务和订单收购稳定预期，双方共同守护红缨子高粱品质。田间的匠心与车间的匠心由此相连，粮农增收有了盼头，茅台酒酿造品质有了保障。

　　传承农耕文化，共建和美乡村

　　红缨子高粱从春种走向秋收，遵循节气变化和作物生长规律；茅台酒酿造从端午制曲、重阳下沙到分轮次取酒，同样注重顺应时节。农业生产与传统酿造，共同体现了茅台尊重自然、遵循规律、珍惜粮食的理念。

　　今年的红缨子高粱丰收季活动，将通过归仓仪式、市集展览、丰收餐和丰收晚会等环节，呈现高粱从育种、种植、收储到酿造的全过程。归仓仪式设置鼓乐敬天、驱秽纳吉、赤水涤尘、三敬献礼、诵赋归仓等内容，以具有地域特色的方式表达对自然、土地和劳动者的敬意；静态展区将展示高粱科技、种植基地、生长周期、粮农故事、茅台文化和社会责任实践；丰收晚会则通过粮农表彰、田间对谈和文艺节目，讲述一粒种子、一片土地和一群劳动者共同成长的故事。

　　当前，茅台正携手仁怀市积极推进贵州仁怀高粱种植系统入选第八批中国重要农业文化遗产。以红缨子高粱丰收季活动为载体，茅台梳理种植传统、节气智慧、乡土记忆和酿造文化，致力于保护传承地方农耕文化，推动文化资源转化为乡村发展的持久动力。

　　从一粒种子到一季丰收，从一片高粱地到一条产业链，红缨子高粱见证着茅台带动粮农增收致富的历程。面向未来，茅台将继续做好种源保护、基地建设、科技创新和联农带农工作，让产业发展的成果惠及更多产区群众，让红缨子高粱映红乡村产业振兴之路，让丰收的喜悦在赤水河畔不断延续。

　　数据来源：贵州茅台