快来这样做，香味十足，口感丰富，大人孩子都爱吃

鸡蛋的做法有非常多，但要做得好吃，还得把它搭配好，平日里你要是不知吃什么的时候，不妨来试试跟我这样做，有荤有素，要肉有肉，要蛋有蛋，一口下去蛋香肉香，开胃下饭，一家老小都喜欢，你一筷子我一筷子的，好吃到盘里的碎渣都不想放过。

今天给大家分享一道鸡蛋的家常做法，十分简单又快手，只要有手就能轻松完成，好做又好吃，无论是作为自己家开小灶还是招待亲朋好友，这都是不错的选择，一家老小都爱吃，做的时候，记得份量一定要多备点，不然不够吃可别怪我没提前告诉你，一起来分享这菜的详细做法吧！我好好写，你慢慢看！

—鸡蛋滑瘦肉的制作步骤—

所需食材和调味料：瘦肉、鸡蛋、蒜苔、芹菜、韭黄、香葱、盐、淀粉、生抽、蚝油、食用油

第1步：瘦肉切好腌好

把适量瘦肉用温水洗净后，再用清水洗一遍，沥干水后切成小块放入盘里备用，接着加入适量的盐、生抽、蚝油、淀粉、食用油，少许胡椒粉，一起抓拌均匀，腌制一小会就可以了。

第2步：备用好其它配菜

一小把韭黄洗净后切碎放入盘里，一小把蒜苔洗净切碎放盘里，适量芹菜洗净同样切碎放盘里，三个鸡蛋去壳打入碗里，加少许盐、少许生抽、少许切碎的韭黄一起搅拌均匀备用。{建议每样配菜切到跟我图片这样，吃起来口感会更好}

第3步：食材下锅开煎

锅里烧热后，倒入少许食用油，接着倒入腌制好的瘦肉炒熟炒香后，紧接着倒入切碎的蒜苔碎、芹菜碎、韭黄碎一起翻炒均匀，炒熟炒香。

第4步：出锅装盘开吃

瘦肉还有各种食材都炒熟炒香后，接着倒入搅拌好的鸡蛋液，均匀铺在炒好的食材上，全程保持中小火，煎到鸡蛋两面都金黄定型，再炒散就可以出锅装盘了，最后撒入少许切碎的葱花即可。

一盘香喷喷的鸡蛋滑瘦肉就快手完成了，不管是配热米饭还是配热面条都很美味，一筷子下去又香又鲜，鸡蛋香浓可口，瘦肉焦香入味，口感丰富，有蛋有肉有菜，好吃开胃又下饭，吃完又想吃。

小贴士：建议大家做鸡蛋滑瘦肉时，配菜可以随自己爱好放，喜欢吃辣的，可以加点红辣椒剁碎渗进去，这样吃起来香辣入味，会更开胃，调味料也可以根据个人口味加入，有空的朋友们快来试试做吧！

空气炸锅烤黄油年糕，奶香浓郁糯叽叽的，凉了也是Q弹的

暑假是一年当中的旅游高峰期，不带孩子出门感觉她们好可怜，带出去我感觉自己好可怜，景点里到处都是家长揍孩子。

回酒店经过了美食街，来都来了，老公说去看下当地人爱吃啥。我们就这样边走边逛吃了一个多小时。

孩子想吃黄油烤年糕，可能是放得时间长，年糕都凉透了，油腻软塌没有奶香味，吃2口就放弃了。

小时候过年家里的大人都会做年糕吃，没有黄油，油炸的外酥里糯，趁热吃超级香，童年的味道到现在都还记得。

我用空气炸锅做出了非油炸的黄油年糕，奶香浓郁糯叽叽的。第一次尝试着做了6个，不够吃，于是乎又做了第二次。

原材料非常的干净，甜度按照自己的口味调整，搅一搅，烤一烤，几乎没有翻车的概率，对新手小白也很友好。

不过话说前头，美味是真的，热量高也是真的，偶尔吃2个可以，可不敢每天这么造哦。

准备食材：鸡蛋2个，纯牛奶190克，白糖40克，黄油50克，糯米粉180克。

找一个无油无水的铁盆，把鸡蛋，白糖，纯牛奶混合，用蛋抽搅匀。再加入完全融化的黄油搅匀，等不及可以隔水热黄油，很快就化了。

把糯米粉倒下去搅拌成没有干粉的顺滑面糊。这些都没有难度，就一个字，搅！

纸杯的底部和边缘抹上黄油，不要手软，抹厚点，奶香味更浓，也更好脱模。

面糊舀进去大概8分满，放空气炸锅170度烤30分钟。时间到了倒扣脱模，底部朝上继续烤12分钟就可以了。

出锅后放置20分钟，还有一点温度但没有完全凉透的口感是最好的。外皮酥脆里面软糯Q弹，不过凉了只是表皮不脆，里面又糯又有嚼劲，也很好吃。

空气炸锅无油版的会更健康，偶尔招待亲朋好友当点心，孩子馋零食了安排上，超级好吃。

这道菜简直好吃到破防！你们一定要去做！

上周家里聚餐，做了一道干锅土豆虾，接下来连着被孩子点了好几天，直呼比店里的都好吃，完全吃不够；今天把做法分享给大家，注意几个小细节，你做出来的大虾也同样外壳酥脆，虾肉弹嫩，土豆片焦香软糯，裹满喷香的干锅酱，吃起来香辣过瘾，根本停不下来！当家常菜孩子都抢着吃，通过聚餐端上桌好吃又有面，喜欢的姐妹，快收藏起来，跟我一起来做吧！

干锅土豆虾需要的食材如下！

食材：基围虾适量、大土豆一个；

调味：豆瓣酱、生抽、辣椒粉、盐、白糖；

配料：姜蒜、香菜、白芝麻、洋葱丝；

咱们开始动手做，超简单！超美味！

第一步：调干锅酱

干锅虾的灵魂必须是干锅酱，碗里放适量蒜末、姜末、一勺豆瓣酱、一勺生抽、半勺辣椒粉（不吃辣不放），一勺食用油，少许盐和白糖，搅拌均匀备用；

第二步：大虾裹粉

新鲜大虾去头，挑出虾线，清洗干净，擦干表面的水分，撒上两勺玉米淀粉，拌均匀，让虾壳外面裹上一层薄薄的粉，煎出来的大虾更酥脆；

第三步：煎土豆片

土豆去皮削成薄片，泡清水里洗去表面的淀粉，擦干水分；

锅里多倒一些油，烧热，放入土豆片，中小火慢煎，土豆片煎到两面金黄，边缘微微焦就可以盛出来了；

第四步：煎大虾

接着放入大虾，平铺在锅底，依旧中小火煎，煎到大虾变色、蜷曲，表面酥脆，就可以盛出来了；

第五步：炒香底料

锅里留一点底油，放入葱花、蒜末，小火炒出香味后，放入调好的干锅酱，继续翻炒出香味后，放入洋葱丝炒匀；

第六步：翻炒出锅

最后倒入大虾和土豆片，转大火快速翻炒匀，让大虾和土豆片上裹满干锅酱，加一勺生抽调调味，撒点白芝麻和香菜，再炒几下就可以开吃了！