西藏
导语：夏天早餐，我常给孩子吃包子，咬一口满满的料，香甜营养还不积食
不管什么时候我们对早餐都需要重视，尤其是在万物成长的季节，家里有小朋友的更是不能少了吃早餐，早餐的选择性比较多，而我在早餐常会给孩子吃一款包子，一般的包子多是以蔬菜、肉类做搭配，而我做的这款包子则不同，是以红豆做馅，细粮和粗粮混合做成皮，
这样的包子营养美味口感丰富，咬一口满满都是料，香软营养好吃还不积食，学会了这款早餐的做法，以后想吃了随手就能做，饱腹感强，让孩子在早上便能活力满满，下面我便将包子的这个做法详细分享给大家，学会后不用出去买早餐了。
红豆馅包子的做法：
备用食材：玉米面100克，黄豆面50克，面粉150克，红豆馅200克，酵母粉3克，清水160克；
制作过程：第一步，所有食材都称好重量准备到位，各种面粉混合放在一个容器中，同时再其中加上点酵母粉，用清水分次少许慢慢倒入其中将其搅拌成絮状；
第二步，然后用手揉成一个比较光滑的面团，盖上一张保鲜膜，放在比较温暖的地方开始发酵，这个过程中将红豆馅准备好，然后搓成大小均匀的等份小圆球；
第三步，待将面团发酵至原来的2倍大，将面团移至在案板上，揉搓均匀后，整理成长条状，再将其分成与红豆馅个数一致的等份面团，将其揉搓成圆球；
第四步，然后再按扁成圆饼状，放入一个红豆沙，将其收口收紧，滚圆，底部稍微按压一下，按照这个方法依次做好所有的，盖上一张保鲜膜，二次醒发；
第五步，差不多20分钟的时间，在锅中添上水，隔水放入包子开始蒸，差不多15分钟的时间，蒸熟后关火闷一会即可出锅。
小编总结：粗粮虽说口感会有些粗糙，但其中保存了细粮中许多没有的精品成分，所以适当吃粗粮对于我们的身体会有好的帮助，所以我经常会用粗粮和细粮搭配做面食，这样丰富了口感，而且还让家人吃着更加健康，这款红豆馅的粗粮包子便是我家人特别喜欢的一种，
早餐经常会给孩子吃，咬一口满满都是料，香甜营养还不会积食，家里的大人和小孩都可以放心吃，早餐不仅要吃，还要吃得好，这款玉米面豆沙包便是不错的选择。
烹饪小技巧：
1、面粉和酵母粉按照100：1的比例就可以了，和面的时候用不烫手的温水，可以帮助促进酵母粉的活性，杂粮发酵可能会比细粮稍微难一点，所以可以自行适当延长发酵的时间；
2、做豆沙馅，将浸泡一晚上的红豆放入高压锅中煮熟，然后盛出来放入锅中炒至成团的状态就可以了，觉得豆沙制作比较繁琐的，可以直接在超市买现成的；
3、做好的包子二次发酵也很重要，发酵到位了，蒸的包子才会更加香软，蒸好包子后关火闷一会，防止包子的表面回缩塌陷。
如果你也认为吃这款豆沙包子早餐还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
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