山东
市场动态：
8月6日，小麦延续跌势，山东、河南、河北等地多家企业下调收购价格，跌幅2厘-1分。继安徽亳州五得利收购价格跌破1.19元/斤红线后，河北深州五得利、河南周口益海嘉里也相继跟跌。小麦价格从“阴跌”进入了“试探性破位”的新阶段。
面企小麦收购价格均值1.2096元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2112元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.19-1.25元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.188-1.212元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.187-1.26元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.185-1.225元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.227元/斤。
拍卖动态：
8月6日上海市市级储备粮（小麦）竞价采购2026年产国产小麦10.44万吨，全部成交，起拍价格2600/2620元/吨，2405-2430元/吨，最高折价200元/吨！
8月6日供销粮油南京有限公司采购20000吨小麦，全部成交。其中成交15000吨2026年江苏产白小麦，底价2400元/吨，最高价2388元/吨，最低价2374元/吨，成交均价2382元/吨；（淮安涟水库成交价2382-2388元/吨，盐城射阳库成交价2374-2378元/吨）；成交5000吨2026年江苏产红小麦，底价2400元/吨，最高价2394元/吨，最低价2388元/吨，成交均价2391.2元/吨，盐城射阳交货。
晨间提示：
眼下市场最大的变量，仍是托市收购能否启动。不少主产区制粉企业普麦挂牌价滑落至1.19-1.21元/斤的敏感区间，少数企业收购价格已经跌破1.19元/斤政策红线。市场翘首以盼，托市收购的到来。中储粮已在6个主产省准备了800多个库点、2000多万吨仓容，可以说“万事俱备，只欠东风”。
但笔者也不止一次的提醒过，托市收购从来不是“普惠制”。入库小麦必须是当年新产，容重、水分、不完善粒等指标须符合国标三等及以上要求，呕吐毒素、重金属等食品安全指标必须全部达标。今年小麦品质分化严重，即便托市启动，大量低质普麦也可能被挡在政策收购的门外。
从基本面来看，当前压制麦价的三重因素依然有效：新麦流通余粮充裕，基层粮源消化尚需时日；面粉消费处于季节性淡季，制粉企业开工率低位运行；饲用替代需求因玉米持续弱势而收缩，饲料企业采购意愿低迷。供强需弱的格局并未发生实质性逆转，持粮主体信心脆弱，出货意愿偏强，持粮主体议价能力不足，短期麦价仍缺乏向上的突破口。
立秋来临，随着天气转凉、开学季与中秋国庆双节备货季需求释放，或为市场带来阶段性反弹契机。对于市场主体而言，与其在焦虑中猜测托市的准确时间，不如先审视自己手中的粮源品质，品质不达标，即便托市如期而至，也不过是别人家的“盛宴”。接下来继续关注政策端动态，市场上量节奏、下游需求恢复情况，以及玉米走势。
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