北京
晓 眷
“这个夏天，谢谢‘顶’瓜瓜的你。”
这句话说的是夏日里的一场“暖心接力”。不久前，受天气异常、上市时间集中影响，河南部分西瓜产区出现产品滞销。为了帮助瓜农卖瓜，多家企业、商超、景点纷纷自发采购，有关政府部门设置临时卖瓜点、上线“西瓜地图”，合力“顶”瓜瓜。
守望相助，解了瓜农的燃眉之急，其中传递出的那份质朴、温暖的善意，令人感动。
遭遇过“卖难”的农产品不仅是西瓜，西瓜遭遇“卖难”也不只在今夏。农产品周期性滞销难题要真正破解，还得仔细观察销售链条到底是“卡”在了哪。
通常来讲，农产品滞销是供求关系出了问题，要么是供给多了，要么是供给的产品质量跟不上需求了。从西瓜产业总体看，供给量的确是不小。数据显示，我国现在已经是世界上最大的西瓜生产国和消费国，年产量稳定在6000万吨左右，大约占到全球总产量的60%。与此同时，供给质量也有所提升。适应消费需求的转变，得益于育种创新、设施更新和栽培技术进步，西瓜这种过去只是“夏日限定”的水果已经能够实现全年上市，而且品相、口感也大都今非昔比。
也要看到的是，全年稳定供应并非全年均衡供应，当前西瓜上市还是以夏天较为集中，在部分产区上市时间更短。短期供应增加，市场很容易被“卷”起来，若再没有多元销售渠道、仓储设施、加工链条等平抑鲜销供应量的手段，确实很容易出现价格走低甚至滞销“卖难”。
供需无法适配，背后还是生产组织方式存在短板。包括西瓜在内，我国的农业生产还是以一家一户的生产经营模式为主，小农户对于大市场的供需全局无法了解掌握。信息不通，只能跟着感觉走，看到去年市场好，今年就跟着种；看到别人赚钱了，自己也跟着种，这样一来就难免陷入“大小年”的行情波动。
解决小生产和大市场的供需错配难题，并非没有先例可循。大蒜，也是经历过多轮价格“过山车”的品种。在一些大蒜主产区，一整套“组合拳”正在逐步改善当地大蒜的产业生态。建设大数据交易平台，发布种植规模监测、供需缺口预判，从源头缓解农户扩种冲动；建起冷藏库，扩大仓储库容来平滑大蒜的全年供给节奏；推广电子仓单交易、仓单质押融资、大蒜目标价格保险等，依托保险、期货等组合工具来保障种植农户利益，即便种植大年产能集中释放，价格风险也不再由农户独自承担。
所以从长远看，降低农产品周期性滞销风险还是要从生产端、市场端等多个端口联合发力。从生产端看，品种上，加快技术创新，培育更多既适应市场需求也适合农户种植实际的优良品种，比如适合大田种植的、适合大棚种植的、适合套种的；种植上，多种形式提升小农户的组织化程度，科学规划，错峰栽种，标准化生产；产业链上，积极打造有辨识度的产品品牌，向多元加工延长产品链条。从市场端看，流通上，建设冷库等仓储设施调节供应节奏，避免扎堆上市；风险分担上，通过建设智能信息平台、运用多种金融工具等……如此综合施策，为农户建立守护收益的长久保障，让丰收的果实“顶呱呱”、卖得好。
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