山东
在我们传统的历史文化中，二十四节气独挡一面，尤其对于黄河中下游的农业喝气候都起到了重要的作用。千百年来，立秋节气衍生出诸多民俗以及食俗，这些习俗中藏着国人顺应天时、祈福安康的生活智慧！
古人将立秋划为三候：一候凉风至，二候白露生，三候寒蝉鸣。今日迎来了立秋节气，虽然今年的立秋节气还在中伏之中，但随着立秋的到来渐渐会凉风初起，秋意渐生。在烟火寻常的日子里，立秋食俗更是代代相传，既有防暑的智慧，也有对于入秋的安康期许。今日立秋节气，无论再忙牢记“吃4样，做2事，忌1事”安康平稳入秋，传承老传统！
立秋节气记得吃4样：
一：立秋吃饺子（圆满入秋）
【莲藕猪肉饺子】食材：面粉400克，肉馅适量，莲藕1节，酱油少许，盐少许，葱末，姜末，花生油适量。
1，肉馅里加入盐和酱油拌匀入味，再加入花生油和葱姜末，拌匀，把莲藕去皮，用擦丝器擦成细丝，剁成莲藕碎，加入到肉馅中搅拌均匀，莲藕肉馅就调好了。
2，把面粉加水和成软硬适中的面团，醒一会再揉匀备用，揪成小剂子，擀成边上薄中间厚的饺子皮，包入馅料捏紧，锅里烧开水，煮上饺子熟透后捞出即成。
二：吃排骨（贴秋膘）
【糖醋排骨】食材：排骨500克，葱，姜，盐，酱油少许，白糖2大勺，老醋2大勺，花生油适量，白芝麻。
1，锅里放上花生油，放入大葱段和姜片炒香，把排骨捞出控干水分，直接放入到锅里，煸炒至两面微微的发黄。
2，这时倒入料酒烹一下，再倒入酱油1大勺充分的煸炒均匀上色倒入开水，加入2大勺白糖和适量的盐、醋，改成小火慢慢的炖大约40分钟，收汁后撒白芝麻即成。
三：吃菜豆腐（安康清火）
【菜豆腐】食材：黄豆适量，青菜2斤，盐少许。
1，青菜放到开水中汆烫一下，捞出放入盆中过凉，把焯水的油菜捞出，用刀剁碎，黄豆提前浸泡开，放入破壁机中加入适量的清水，搅打成黄豆汁。
2，把搅打好的黄豆汁放入锅里，大火烧开，放入我们剁碎的青菜，改成小火慢慢煮大约10分钟，加入适量的盐，关火出锅即成。
四：吃黄瓜（清热去火）
【凉拌黄瓜】食材：黄瓜1根，粉丝少许，鸡蛋2个，大蒜少许，醋少许，盐少许，生抽少许，香油几滴。
1，把黄瓜切成细丝，鸡蛋打入碗中搅打成蛋液，放到锅里做成蛋皮切成条状，粉丝用开水浸泡后捞出过凉，全部放入大碗中。
2，大蒜放入蒜臼中家少许盐砸成蒜泥，加入少许清水、醋、生抽搅拌均匀，倒入黄瓜中拌匀，淋上几滴香油，装盘上桌即成。
立秋节气记得做2件事：
1，晒秋：随着立秋节气的到来，秋收慢慢地开始了，自古立秋节气有晒秋的传统习俗，北方有晒五谷的晒场，南方则晒在自家窗台、屋顶等地，立秋后成了五彩的丰收景色。
2，啃秋：啃秋是由来已久的传统习俗，北方地区的老百姓立秋围坐啃西瓜，意在啃走暑气，秋冬少生病痛。而南方地区则会品尝香瓜、秋桃，留存桃核待到除夕焚烧，寄托驱邪祈安康的心愿！
立秋节气忌1件事：
1，忌贪凉：立秋节气后地表寒气上升，出汗时毛孔张开，冷水刺激会让寒湿侵入体内，短期感冒头疼等，出汗后擦干休息片刻，只用温水洗浴。切忌贪凉洗冷水澡、吃冰品等，以免影响身体健康。
峰儿话语：
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