中医：夏天要多补“津液”，而不是只喝水！8碗素食生津水，赶走湿重、咽干、皮肤干！

点击上方“神奇故事”☝——关注我们，一起探索宇宙奥秘

“刚灌一大杯水，嗓子还是干？”“夏天出汗多，喝再多水好像也不解渴，跑厕所倒是勤快了…”夏天只灌白开水，有时候并不能真正解渴。

因为我们更需要的是“补津液”，而不是单纯补水。

津液，用大白话说就是人体正常水液的总称（如：唾液、汗液、关节液、胃肠液等），它像润滑油滋润我们的皮肤、口鼻；像营养液濡养脏腑、筋骨。

夏天本就容易“伤津”❗️

高温出汗是最主要的原因，津液随汗狂流失。

阳气在浮体表，内里（脾胃）虚，喝进去的水难转化成“津”。

贪凉再伤了脾胃阳气，水反变成“湿”困在体内，反而越喝越渴、身体困重。

在日常饮食中注重食养的概念，不仅可以润物无声地滋养身体，还能减轻日常生活琐碎和工作带来的疲惫感。

今天素食君就给大家带来8款润肺生津，呵护脾胃的营养汤，帮助我们轻松实现津液补充，让身体时刻保持充盈状态。

01

花生莲藕汤

莲藕粉甜，花生软糯，干香菇的鲜美都释放出来，营养物质都渗透进了汤里，喝上一大碗好不畅快～

轻轻松松两三碗下肚，润，还是润，润透五脏六腑的那种润。

材 料

粉藕、花生

干香菇、芹菜叶

姜片、胡椒粉

松茸调味料

做 法

1.莲藕去皮切小块，香菇用清水泡软，花生提前浸泡

2.锅中油热放姜片爆香，放香菇翻炒，倒入莲藕和花生米翻炒均匀

3.倒入足量的开水，放适量松茸调味料，大火烧开后转小火炖1小时

4.花生和莲藕炖粉糯，放少许胡椒粉，撒上少许芹菜叶就可以美美享用啦！

02

补气药膳汤

这碗汤异常简单，内涵却不一般。

黄芪被誉为 “补气圣药” ，其味甘，性微温，主要功效就是补中益气，而且补而不腻，特别适合身体虚弱的人食用。

桂圆则是补血，用来养心安神；此外还搭配了对脾胃很好的山药，即使是体质寒凉的人也能喝。

夏季常喝，既养心又养生，呼哧呼哧一碗下肚，周身舒坦，神清气爽！

材 料

黄芪、胡萝卜

山药、红枣

桂圆、松茸调味料

做 法

1.将胡萝卜、山药，去皮洗净滚刀切块

2.桂圆和红枣提前浸泡

3.起锅热油，加入胡萝卜翻炒，然后加入没过食材的热水，将山药和其它食材放进锅内

4.小火熬煮40分钟，煮至汤色变浓，起锅时加入适量松茸调味料即可

03

美龄粥

美龄粥口感绵软细腻，丝滑软糯，整体香甜可口，早上一杯暖乎乎的美龄粥下肚，能让肠胃感受到温暖和滋润，而且健脾养胃、润肺生津，既营养又美味~

-材 料-

铁棍山药、豆浆

粳米、糯米、枸杞

-做 法-

1.糯米与粳米的2:1的比例混合，淘洗干净清水泡发两小时以上

2.山药冲洗干净切段，放到蒸锅中带皮蒸15分钟至熟透绵软

3.取出放凉不烫手时，撕去外皮，碾压成泥状

4.准备砂锅，开水与豆浆1:1的比例加入锅中，泡发的粳米、糯米，沸腾时加入捣碎的山药泥

5.熬煮过程中，需要不时顺时针搅拌防止糊底

6.小火煮30分钟就可以出锅，撒上泡好的枸杞即可

04

养心素汤

虽然是素汤，但味道绝对不输，喝起来特别香，而且滋补不上火！

山药是药食两用的食物，入脾、肺、肾三经，明代医书《药品化义》认为山药“有调肺之功”、“助脾”、“治肾虚腰痛”，能够一口气养好三个脏腑。

用到的食材除了山药外，还有红枣、枸杞以及平菇，为功效和美味加成。

材 料

山药、平菇

红枣、桂圆干

生姜、松茸调味料

做 法

1.山药去皮切滚刀块，生姜切片，平菇洗净撕开

2.锅中加油，放入姜片炒出香味，倒入平菇爆炒，煎至金黄

3.下山药翻炒，加入清水煮5分钟左右

4.倒入砂锅，再加入足够的清水，2颗红枣，桂圆干，小火慢炖30分钟

5.撒上一把枸杞，撒少许松茸调味料调味，搅拌均匀即可出锅

05

八珍蔬素汤

8种菌菇搭配着清甜的玉米、胡萝卜，小火慢炖使不同食材的鲜味融合在一起，最终汇聚成鲜到舌尖发颤的这一锅；

一碗下去能从喉咙一直舒服到胃里~多宝多福，鲜美可口!

材 料

八珍菌汤包1包、 姜片

红枣、 枸杞适量

玉米1根、 胡萝卜1根

松茸调味料适量

做 法

1.把干的菌菇提前用热水泡发50分钟后洗净，胡萝卜洗净切片、玉米切段备用

2.锅烧热，放入少许油，下姜片炒香

3.加入2碗清水，下洗好的菌菇，胡萝卜和玉米

4.加入少许红枣，盖盖转小火煮上40分钟

5.出锅前可以放1小把枸杞，适量松茸调味料调味搅拌均匀后即可~

06

玉米雪梨银耳羹

银耳是“平民燕窝”，梨是“天然甘露”，再搭配上甜嫩的玉米，三者强强联手，简直是养颜润燥天花板！

这碗银耳羹不但能呵护”娇弱“的胃，也能减少燥热带来的不适感。

舀起一勺吞下，温柔地滑进胃里，清润爽口，好似喉咙被洗涤净化了一遍般的舒服。

材 料

银耳、雪梨

甜玉米、冰糖

做 法

1.鲜银耳掰碎，浸泡清洗，雪梨切小块，玉米剥成颗粒

2.起锅烧水，把雪梨、玉米和银耳一同倒入锅中，加水量可以根据熬煮所喜欢的稀稠度来调整

3.加入冰糖调味，水烧开后转中小火，煮至银耳出胶，根据食材品质的不同，熬煮的时间在半小时到几小时不等

07

萝卜鲜汤

白萝卜、胡萝卜、菌菇、海带，一堆食材乱炖，各自的鲜味香味浸透到汤里。

不用各种繁杂的调味料，一点松茸鲜调味料提咸提鲜，就能将这道汤的鲜美更好地激发。

第一口喝下去就让人忍不住喝第二口！

材 料

白萝卜、海带结

胡萝卜、口蘑

盐、松茸鲜蔬粉

做 法

1.口蘑洗净切蒂

2.锅中倒入清水

3.放入白萝卜、海带结、胡萝卜、口蘑，盖上盖子，大火煮开转小火炖半

4.最后，放入一点洗干净的菠菜或者其他绿叶菜

5.撒入适量盐和松茸鲜调味料，提鲜调味

6.菠菜焯熟即可出锅

08

生姜大枣茶

红枣、生姜，都是家里常备的食材，这些食材都是性温热，不仅可以健胃、排湿、驱寒，还能养血补气。

材 料

红枣、生姜

红糖、桂圆肉

做 法

1.生姜切片，红枣洗净切开祛核切小条

2.倒入适量水，下入切好的红枣和桂圆肉，大火煮沸后转中小火煮10分钟

3.加入红糖，继续煮5分钟即可