上海
8月5日，“泸溪河 废油”的话题冲上微博热搜。而不到一周前，“泸溪河桃酥吃出金属牙冠”同样登顶热搜。短短七天，两起食品安全事故轮番轰炸公众眼球。有网友调侃道：“泸溪河这是要承包食品安全热搜吗？”
两起事件并不复杂。一次是有网友向媒体举报，徐州新沂段家巷店员工将发霉废油桶里的油倒回锅中制作绿豆饼，理由竟是“当时绿豆饼脱销，制作原材料不够”；另一次则发生在大连山姆超市，消费者在泸溪河桃酥里吃出三颗金属牙冠，至今调查仍无结果。
事故触目惊心，公关话术却轻车熟路：成立专项小组、开展全生产线检视、邀请监管部门检查，声明里“始终将食品安全放在首位”的措辞铿锵有力。可声明越漂亮，现实就越打脸。如果食品安全真被置于首位，废油怎能进锅？牙冠又怎能混入桃酥？
再看废油事故的处罚：门店被没收违法所得77.4元、罚款6000元，总部内部处罚1万元。6000元，对一家连锁糕点品牌的门店而言，连一炉绿豆饼的销售额都不到；总部罚1万元，更是隔靴搔痒。这样的惩戒，能阻止下一次“原料不够”时的铤而走险吗？
更令人不安的是，这并非孤例。黑猫投诉平台上，泸溪河相关投诉超过300条，异物问题占比最高。过往监管记录还显示，该品牌曾因违规添加食品添加剂、菌落总数超标被罚。
这些前科串联起来，足以说明泸溪河的食品安全问题并非偶发，而是系统性漏洞的必然结果。门店越开越多，从生产间到终端销售的标准化管理和供应链监管却严重滞后。一个靠“国潮点心”迅速崛起的品牌，若只顾攻城略地、跑马圈地，却疏于打磨品控内功，再漂亮的公关声明也难掩品质崩塌的颓势。
泸溪河需要回答的，不是如何公关，而是如何整改。6000元的罚款和1万元的内部处罚，换不来消费者的信任。当“用心做好饼”变成“用心糊弄人”，品牌的崩塌，不过早晚而已。
原标题：《泸溪河，你是在承包食品安全热搜吗？｜锋面评论》
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
