广东
8月5日，连日来的餐饮“排队王”翠园宫在试营业数日后迎来了正式开业。“水滚茶靓，好吃不贵，质价比高”令街坊市民热情高涨，让业界看到广府早茶文化及消费热情的强劲韧性。
老广的“翠园宫”回来了
上世纪八十年代，“翠园宫”作为国内首个音乐茶座在东方宾馆亮相。2026年，由广州岭南酒店餐饮管理有限公司运营的岭南翠园宫焕新回归。
南都记者了解到，1980年3月，听众花6元外汇券购票，即可坐在餐桌前边喝茶吃点心边欣赏音乐表演；而歌手则在舞台边走边唱，这种新颖的休闲方式掀起了改革开放后，广州第一波流行文化浪潮。
重回流花商圈的翠园宫
从1980年到2026年，翠园宫见证了广州的茶市文化及流行音乐的演变和蝶变，也见证了流花商圈从外事接待高地到城市会客厅的转型。如今，这个四十多年的老品牌以社会化餐饮的身份归来，既唤醒了一代人的青春记忆，也为年轻一代提供了一扇了解广州城市文化的窗口。
南都记者了解到，翠园宫以“明厨亮灶、手工现做点心”为最大的特色，在这个预制菜盛行的快节奏当下，老广食客用日复一日的排队和多次光顾来投票，当天现场有一位阿姨透露，其搭乘第一班公交车前往翠园宫“叹”早茶，且自7月20日试营业以来，已是第三次“进宫”。食客们尤为推崇“手工现做、现点现蒸”的手艺，还可以透过落地玻璃明档，直观点心师傅现场擀皮、捏褶、上笼。
翠园宫每天营业时间为8:00-16:30/17:00-21:00，从早茶到下午茶到晚间聚餐，一站式满足饮茶需求；手工点心、地道烧腊、镬气小炒、鲜活海鲜，全天候供应，“承包”了老广的三餐，进门即见海鲜池游水虾、松叶蟹、东星斑、生蚝……活水暂养，让食客可现选现捞，鲜活看得见，鲜味直达餐桌。
广州岭南酒店餐饮管理有限公司董事长陈瑞明告诉南都记者，“翠园宫”将持续丰富“岭南茶食”的地域名片时代内涵，品牌将围绕多重产品线，覆盖本地家庭、社区居民、商务宴请及文旅游客等多元消费群体，构建兼具岭南空间美学与城市记忆的特色餐饮IP；“翠园宫”不仅是复原东方宾馆的“第一茶座”，更是践行广州早茶文化中的“水滚茶靓，好吃不贵，质价比高”的内涵。
采写：南都N视频记者 肖阳
图片由受访者提供
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