安顺古城：一店藏岁月 一街续文脉

老街旧巷蜿蜒纵深，旧式民居韵味绵长，市井铺舍错落排布，历史肌理与现代业态交相辉映，处处涌动着文旅消费的蓬勃活力……漫步安顺古城， 老字号美食、非遗手作、新潮体验门店鳞次栉比，“一店一故事、一铺一风貌” 从构想变为实景，成为安顺传承历史根脉、深耕文旅融合，让承载城市记忆的老街区在新时代焕发新生机的鲜活注脚。

　　烟火入街巷

　　一座古城的生命力，藏在巷陌飘香的烟火之中。

　　安顺古城内，“老饕居”黔菜旗舰店所在地，是民国时期安顺知名“福隆”餐馆旧址，承载着这座城市餐饮文化的变迁记忆。走进店内，大堂中央摆放的传统石磨，静静诉说着屯堡先民的农耕饮食文化。店员邓芊芊介绍，石磨是屯堡人家世代沿用的传统器具，用它磨制产出的米粉，是安顺特色裹卷的核心原料。店内还保留着一面有着300年历史的老墙，直观展现出本地传统建筑的精巧工艺。如今，“老饕居”主打屯堡菜，食客在此既能品味地道屯堡“八大碗”，也能感受兼容百味、独具地域特质的“小吃过街调”，让市民与游客在唇齿留香之间，品读安顺饮食文化的传承与创新。

“老饕居”黔菜旗舰店

　　毗邻“老饕居”的王家大院，同样演绎着旧宅焕新的故事。这座始建于1920年的院落，原为民国富商王诗书的宅邸，沿用“前商后居”的传统形制，典型的“走马转角楼”围合建筑错落雅致。院内移步换景，光影流转间，尽显黔中传统建筑的精巧韵味。如今，经过保护性改造，这座百年老宅化身INSTA STATION特色咖啡馆，古意与新潮撞个满怀。年轻主理人吴昺汉立足本土大胆创新，将贵州刺梨、本土抹茶等特色物产融入咖啡制作，打造出具有安顺特色的创意特调饮品。

　　如今的安顺古城，124间餐饮店铺错落分布，其中包括14家安顺老字号美食店，街巷之间处处升腾起浓郁鲜活的市井烟火气。烤小肠、冲冲糕等安顺地道风味小吃，承载着数百年市井记忆。修缮焕新后的传统院落，引入星巴克、喜茶、麦当劳、肯德基等连锁品牌，实现传统空间与现代消费有机融合。今年6月，蒋记龙府、刘老实食府、贵客天下等本土知名餐饮品牌集中入驻，与林记甜品、轿子山破酥包、三元桥水饺等特色小店相得益彰，丰富古城餐饮业态，以烟火热度带动文旅消费。

　　匠心润古肆

　　漫步黉学坝路，木雕、地戏、刺绣等非遗元素处处可见。

　　走进屯堡木缘阁非遗研学工坊，刻刀起落沙沙作响，一件件地戏面具毛坯在游客手中渐渐成型，这里是古城人气十足的非遗体验空间。店主是一名“70 后”手艺人，他叫张恒，守着一方工作台，深耕安顺木雕技艺三十余载，3年前入驻安顺古城。“来体验的大多是学生和孩童，平日里日均体验者10余位，节假日有二三十人，大家亲手制作的面具都可以自行带走。”张恒一边指点游客打磨纹样，一边介绍道。不同于传统非遗展馆的单向观展，屯堡木缘阁以沉浸式体验为核心，游客握起刻刀、亲自动手，在雕琢打磨间感受木雕技艺的匠心魅力，于实操中品读屯堡地戏的深厚内涵。

屯堡木缘阁非遗研学工坊

　　一街之内，绣娘坊、凤彩屯堡风、玲珑阁等店铺各具特色。告别过去“橱窗式”展示，各家门店把非遗技艺搬到台前，打造沉浸式非遗体验。铺舍之中，彩线穿梭、蜡刀游走，游客沉下心来动手参与刺绣、蜡染、银饰打磨，在亲手实操中真切体悟传统技艺的独特韵味。

　　古城多家文创店铺内，匠心好物琳琅满目，依托“安顺”美好寓意，“安顺心意”“予你安顺”“带安顺回家”等系列主题文创产品应运而生。产品巧妙融入地戏、刺绣等本土非遗元素，涵盖钥匙扣、书签等品类，成为游客青睐的热门伴手礼。往来游客驻足挑选，在选购中感受非遗魅力，把独属于安顺的人文温情带回家。这些兼具文化内涵与实用属性的文创好物，不仅推动本土非遗实现可看、可玩、可带走、可传播，更丰富了古城非遗体验场景，完善了文旅消费业态链条，以非遗活态传承赋能地方文旅高质量发展。

　　旧宅赋新韵

　　烟火美食滋养着古巷市井生机，非遗技艺厚植城市文化底蕴，而星罗棋布的特色文化空间，则促成安顺古城传统与新潮的双向奔赴、共生共荣。近年来，安顺古城充分盘活闲置老旧民居，打造一批差异化特色文化空间，跳出文旅业态同质化困局，让一座座老建筑重焕时代光彩。

　　安顺记忆馆是读懂古城变迁的重要窗口。“馆陈分为安顺建城、古城格局、明清雄郡、文物南迁、红色安顺、三线建设、市井烟火、人文风流、屯堡文化、潮玩古城等版块，系统梳理了1381年至今的古城发展脉络……”伴随着讲解员熊仁杰的细致解说，游客循着展陈回望过往，进一步加深对安顺历史人文的了解。

　　近年来，安顺记忆馆跳出传统展馆静态陈列的固有模式，深耕文旅融合，着力打造多层次文艺体验空间。馆内配套“有戏茶馆”“安小印”蜡染体验馆等多元场景，观展之余可观戏品茶、体验非遗，持续丰富游客游览体验。

游客在安顺古城体验蜡染

　　暮色降临，晚风穿巷，“安顺遇见”歌声轻扬。这里是民国老牌商号“永兴隆米店”原址，曾是古城商贸鼎盛的鲜活见证。经过保护性修缮，院落保留古朴木质梁柱、老式门窗等原生建筑肌理，化身为独具格调的原创民谣音乐空间。本土音乐人以此为载体，创作《安顺遇见》等音乐作品，通过婉转温柔的民谣旋律，将安顺的山水风光、古城的烟火往事、街巷的岁月变迁娓娓道来。

　　作为多元文化空间，安顺古城“一店一故事、一铺一风貌”，文脉传承与文旅发展在此双向赋能、互促共生。据统计，安顺古城单日游客量最高突破26.06万人次，2025年全年接待游客达1824.58万人次，游客满意度稳定在90%以上，成功带动就业2000余人，商户年均增收25万元，平均年收入达90万元。

来源：安顺日报