西藏
导语：炒粉条掌握小技巧，粉条根根分明顺滑香软，学会不用去饭店了
炒粉条看似比较简单，实则想要根根分明且顺滑需要技巧，粉条可以搭配多种食材炒菜，韭菜、豆芽、鸡蛋等都是不错的选择，用对技巧炒的粉条不管是看上去还是吃起来都特别棒，我家隔山差五就会做一次，以前想吃炒粉条了总会选择去饭店吃，但后来自从学会炒粉条的方法后，便都是自己做，自己炒粉条成本实惠用料放心，家人吃着也会更加安心，下面我便会将炒粉条的做法详细分享给大家，学会后给家人露一手，就不用总是去饭店吃了，在饭店买一份的钱在家都能做好多，接下来我们一起学习。
粉条炒韭菜的做法：
备用食材：粉条1把，韭菜几根，香葱2根，生抽2勺，蚝油1勺，胡椒粉少许，大蒜5瓣；
制作过程：第一步，所有的食材都准备好，粉条一把将其放入开水锅中煮一会，差不多3分钟的时间，即可将粉条从锅中捞出来，用凉水将其冲凉，将粉条剁成短，控干其中的水分后；
第二步，将粉条拌上点食用油拌均匀，韭菜5根，摘去根蒂后将其洗干净，控干其中的水分，韭菜切成段，香葱摘洗干净切成末用，大蒜剥皮后切成蒜末；
第三步，待将所有的食材都准备好，即可开始炒菜，炒锅中添上少许食用油放入蒜末煸炒出香味后，加上点胡椒粉和蚝油混炒均匀，然后再放入点生抽；
第四步，将事先切好的韭菜段放入锅中，快速翻炒几下，转为小火，将事先处理好的粉条放入，用筷子将其挑散，然后放入点油辣椒，借助筷子将其翻炒均匀；
第五步，混炒好之后，放入事先切好的葱花，同时加上点熟芝麻，翻拌均匀后，即可关火出锅。
小编总结：粉条易于存放，所以我常会在家备上许多，粉条的烹饪方法比较多，炒菜、炖菜亦或是蒸菜等都是不错的选择，大家完全可以根据个人的喜好选择不同做法，让家人可以充分享受其中的美味，炒粉条的时候我经常会选择搭配韭菜，韭菜的清香味道会充分融入在粉条中，使得整道菜的口感都变得更加丰富，粉条的这个做法是我认为最好吃的一种，我隔三差五就会做一次，用对技巧，粉条根根分明顺滑且香软，特别的开胃下饭，每次做的这道菜孩子总是直呼比肉还要香，学会了做法就不用去饭店了。
烹饪小技巧：
1、粉条想要不粘连不成坨，便需要记得将其煮好后，先用凉水冲一下，快速降温，便不会因为热气的膨胀而使其粘连在一起，另外控水后加上点食用油拌匀，便可以使其变得顺滑，不会成坨；
2、煮粉条的时候开水下锅，而且煮的时间不用太长，差不多3分钟将其充分煮软就可以了，拌食用油用生油即可，因为后续还要下锅炒的；
3、炒粉条其中搭配的调味料以及配菜都可以根据个人喜欢的方法做，喜欢吃辣的还可以放几个红辣椒，口感也会提升不少。
如果你认为粉条炒韭菜的这个做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
