江苏
南通人的小吃日常
少不了一份热气腾腾的臭豆腐
南通的臭豆腐口味很多元
既有深耕多年的老店
也有不断创新的新店
做法、口味、酱汁各有特色
甜口、辣口、经典、创新应有尽有
这份实测整理的臭豆腐地图
汇总了值得一试的小店
仅供大家日常觅食参考
「寺街臭豆腐」
寺街臭豆腐作为南通的老网红
历经三十余载
承载着无数南通人的童年回忆
摊主将发酵好的豆腐放入油锅中
瞬间，豆腐在热油里翻滚
不多时，便被炸得鼓鼓的
充满空气感，色泽金黄诱人
炸好的豆腐倒入自制虾油
再根据个人口味加上甜酱或者辣酱
撒上一把翠绿的香菜
一份香气扑鼻的臭豆腐就完成了
咬上一口
外酥里嫩的口感令人陶醉
虾油的醇厚与豆腐的独特香气完美融合
每一口都让人欲罢不能
「宏宝早点」
红星菜市场里
这家臭豆腐摊位性价比较高
10元就能买到满满一盒
十分实惠
豆腐被炸得金黄酥脆
外皮薄脆内里软嫩
摊主会淋上咸鲜的酱汁
让酱汁充分渗透到豆腐中
每一口都充满了浓郁的味道
让人吃得满足又过瘾
- 人均：10元
- 地址：红星路5号康复2区旁边(红星菜市场背面美食一条街)
「郭大侠臭干」
它家特色是海安汤汁臭干
用菜籽油炸
配上老板自己做的卤汁
蒜香浓郁却不冲鼻
搭配臭豆腐的鲜香，味道绝了！
外壳炸得金黄焦脆
边缘微微卷起
内里吸饱了卤汁，一咬就爆汁
十元一碗，分量实在
撒上葱花和榨菜碎，咸香适口
一口一个根本停不下来
- 人均：10元
- 地址：北市街景区北菜市场巷2号
- 营业时间：14:30开始营业
「奇闻臭豆腐」
他家臭豆腐块头大
炸得金黄焦脆
咬下去外皮咔哧响
里面蓬松柔软
小孔里吸满了汤汁
口感特别足
他家的秘制辣粉是点睛之笔
香麻鲜辣
一下子打开味蕾
正好平衡了汤汁的醇厚
每一口都裹着咸香和辣韵
外脆内润
真是越嚼越香
- 人均：20元
- 地址：崇川区文峰街道红星路紫琅医院南侧
- 营业时间：14:30-23:00
「赏口臭豆腐」
他家臭豆腐分三种口味
泡菜味、干拌、鲜汤
个人觉得干拌是最好吃的
刚出锅的豆腐裹上酱汁
脆脆的，选了甜辣口
微微的辣再淋上甜酱
吃起来超满足
鲜汤的也试了
豆腐吸了汤汁更软嫩
味道清淡一些
适合不太能吃辣的人
价格方面
一份臭豆腐12块，只有8个
可能是学田这边租金高
菜单贴出来了
大家觉得贵不贵？
- 人均：18元
- 地址：崇川区崇川区学田南路61号
- 营业时间：11:00-22:00
「臭豆腐」
这家豆腐形状很特别
是厚厚的正方体
出锅后铺上满满的酱汁和香菜
看着就很有食欲
因为豆腐厚实，一口咬下去
中间部分格外软嫩
几乎入口即化，有种绵密感
顺便推荐他家的现串鸡骨头
个头很大，肉很多
蜜汁鸡腿和咖喱里脊也都不错
配着臭豆腐吃
快乐直接翻倍
- 人均：23元
- 地址：崇川区和平桥街道濠东路218号
- 营业时间：13:30-20:00
从传统经典到新式创新
南通的臭豆腐口味一直在更新
欢迎大家持续补充
一起解锁更多南通宝藏臭豆腐摊位
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