告别暴利时代！寿光大棚推平之后，菜农出路在哪里

大家好！我是三农雷哥，

前几天去趟山东寿光出差，在寿光一村庄认识一个张叔，张叔打来电话的时候，他的声音听上去不太正常。

他说自己的儿子从城里回来，并不是为了过年，而是特意回来劝他不要再做了。父子两人在田间发生争执，儿子认为种菜越是种植就越贫穷，还不如把土地出租给别人。张叔生气的手都在发抖，他说这片土地已经种植了二十多年了，你说不行就不要种了吧？

打电话之后过了好一会儿我才回话。这件事并不是个例，在这两年里，寿光很多菜农都感到很为难。有的人把棚子拆掉了，有的人去外面打工了，还有的人家干脆把土地荒废起来也不知道种什么。前几年种菜真的能赚钱，但是现在又成了烫手山芋。

种地成本上涨太快

和张叔详细交谈之后才得知，现在的他一个大棚一年只用烧煤就花费两万多元。化肥涨价、农药涨价、塑料薄膜也跟着上涨。去年冬天非常寒冷，煤炭燃烧得很多，所以那一茬的黄瓜基本上是白费力气了。

还不止这个。人工成本也很高，每天请一个人来摘菜要一百五十元并且包吃住，年轻的小伙子根本叫不来了，都是五六十岁的人在干活。张叔说有一次他的腰部疼痛得无法起床，那一棚蔬菜差点就发霉了。

但是蔬菜的价格和十年前一样。黄瓜的价格仍然是原来的那样，西红柿的价格也是原来的样子，在某些时候遇到行情不好的情况时，就连自己的本钱也回不来了。张叔说自己记账已经三年了，三年下来总共才赚了不到五万元。每个月大约有1000元左右，还不如到镇上的超市做收银员呢。

菜贩子现在已经很会卖东西了

我到市场上转了几次之后才发现一件事情。

过去菜贩子收购蔬菜的时候，一般就可以了。现在已经不行了，挑得很厉害。黄瓜弯曲是不行的，西红柿稍微有一点点青色也不可以被收购。有一个菜贩子对我说了大实话，他说现在的超市要求很高，品相不好的商品很难卖出。他们也没有其他的选择了，只好把价格压得更低一些。

张叔去年有一次把三百斤黄瓜拉到市场上卖，但是只卖出去了一半。另外一半也被退回了，并且说是头尾不齐。他把家里养了三只猪。之后就连猪也不吃肉了。

我说张叔不要生气了，市场的环境已经改变了，并不是因为你种植的方式不对，而是因为现在的消费者的要求越来越高。你种植的是那种直挺顶着花、长满刺的植物，在城市里人们认为这是打过农药的。人家想要的是长得很丑、有虫子眼睛的那种，感觉这样才是安全的。这件事奇怪吗？

有的人不再种菜而是教别人怎么种菜了

但是也遇到了一件有趣的事情。 寿光有一位叫老赵的人，在大棚里种植了二十多年的时间，三年前就不在种了。他是去干什么了呢？专门给人传授种植蔬菜的知识。全国各地跑，哪家想要新建现代化大棚就可以叫他们去看了，一天要收上百元钱。问他是怎么想出来的去做这件事的，他说是被迫去做的。

老赵说自己之前也是按照老办法种植，后来才发现这种方法已经不能用了，于是他就自己摸索出新的方法来。建了一个不需要用很多煤炭的大棚，墙加厚了，采光面也改变了角度，在冬天的时候棚内的温度要比外面高出二十多度。

另外还特意种植了老种子番茄，并没有催熟它们，任由其自然生长，尽管产量不高但是味道很好。他没有料到的是，这些番茄一送到市场就被抢购一空，有的人当场就给他加了微信，并且表示要长期订购。

老赵说你知道最气人的事是什么吗？我没有在二十多年里通过种植蔬菜发家致富，相反我还把钱赚了出来。

不要把所有的鸡蛋都放在同一个篮子里

张叔后来真的听到了儿子说的话，但是没有全部听进去。

他把两个大棚都拆了，只留下了其中一个改成的老赵的新式大棚。另外一半的土地上种植了草莓进行采摘活动。

去年腊月的时候我去他那儿转了一圈，发现停车场里停满了车，都是带着小孩来这里采摘草莓的。张叔把桌子摆在大棚门口收款，一天收入的钱比以前一个月卖菜挣到的钱还要多。

他的儿子现在已经不再要求出去工作了，每天都会给他拍照片并上传到网上，在小红书上也挺受欢迎的。张叔向我炫耀说，我的儿子说过，这就是什么吧？对啦！叫做线上线下的结合。

我跟你说张叔你的文化程度提高了很多。他说长得怎么样，还不是被逼出来的。

三农雷哥的掏心话

张叔与老赵的故事令我思考了很长时间。种地这件事情，在过去是看谁能更勤劳、更早起床，而现在则是看谁的脑袋比较聪明，谁最先改变自己的生活方式。成本上涨没有办法，菜价太低也没有办法，但是怎么种就怎么卖，这事儿可以自己做主。我看过改造大棚成功的事例，也看过坚持不放直到把棚子烧毁为止的情况。

不同之处就是是否敢于尝试新的事物了。试试不一定成功，但是不尝试就一定还在老路上兜圈子。寿光这个地方种植蔬菜已经三十年多了，基础还存在，技术也还在使用中，缺少的是换一种生活方式。土地依然是原来的那一片，看你用它干什么了。

各位老乡们，在你们那里现在的蔬菜行情怎么样？有没有遇到什么困难呢？欢迎大家在评论区里留言讨论。觉得雷哥说的很实在，可以关注一下不要走丢，下次再继续聊。