扯白||自由，其实有根可循

作为一个从事艺术创作的人，自由是源于无边无界的挥洒，还是规则之下的碰撞？

曾经我对于这个问题的答案更倾向于前者，但在最近，我好像又有了新的看法。

七月末，我又碰到那位令我印象深刻的创作者。上一次见他还是在格拉斯的花田，这次在盛夏上海闷热的午后，CHANEL GRAND PARFUMEUR这场有趣的对谈里，我又一次听到香奈儿的第四任专属调香师奥利维耶·波巨分享他在香奈儿香水世界里的创作故事。

他是香奈儿上一任专属调香师贾克·波巨之子，这位四岁起便在香奈儿五号香气下成长起来的香氛艺术大师，对于“创作自由”的理解，其实有那么一点反常识。

要在一个跨越百年的风格系统中延续灵魂，并且持续不断地生发出新的事物、新的创意，比起漫漫无际的探索，往往更需要边界与克制。

香奈儿自由风格的原点

这种对于规则与自由的思考，或许在香奈儿女士的故事中早已埋下。

人们常常会把香奈儿女士看作一位充满颠覆精神的创作者。

一个清醒且超前的创作者，必然对规则有着天然的敏感，当发现陈旧的标准适应不了新的生活，那就得提出新的解决方案。

于是香奈儿女士手握名为“创造力”的剪刀，剪去那些冗余无用之物，裁出清晰鲜明的香奈儿风格轮廓。

这一套属于香奈儿的优雅解法，基于可以被反复推敲和思考的理性逻辑，审美的思潮会变化，但一种本身就拥有足够强大生命力的风格，无论在什么样的时代都能够自我演进与更新。

▲1954 年，香奈儿女士为她回归的首个系列做调整。

无形香气的自由根基

在香奈儿的创作中，自由好像从来都不是无秩序的放任，无论是服装、配饰或珠宝，都能感受到香奈儿的风格里那种独到的自由意味。香奈儿的自由并非摆脱所有规则，而是在鲜明而稳定的风格坐标中，始终保有重新创造的空间。

这一点在香奈儿的香水世界有着更为特别的呈现。

特别幸运的，这次在CHANEL GRAND PARFUMEUR 的香水活动中，我得以从一个遥远的体验者，真正走进这片自由之地，在一段又一段见闻切片中，我拼凑出香奈儿香水里的“自由”，到底有哪些具体的构成。

而这次的分享，也让我更具体地理解了CHANEL GRAND PARFUMEUR所强调的四个核心：创作自由、精湛工艺、文化传承与时间淬炼。它们并不是彼此独立的四件事，而是共同构成了香奈儿香水创作的底层逻辑。

就当下的整个香水市场而言，香奈儿不以一时的流行为参照，也不因产量而妥协，让调香师拥有充分的创作自由。

然而正如奥利维耶·波巨一直表达的，在香奈儿创作并非漫无目的的创新，这里的自由有“根底”。香奈儿的香水不仅仅在打造一份嗅觉体验，它还在用一种无形的语言，记录着关于香奈儿女士跨越时空的文化印记。

当然没有极致的技艺支撑，自由也很难平稳落地。如果把香水的创作想象成一幅挥洒自由的画作，那么香奈儿的调香师们无疑拥有行业顶级的专属原料调色盘。

为了保护濒临失传的种植技艺和稀缺的原料，自 1987年开始，香奈儿便与在格拉斯传承了整整五代的慕勒家族签署独家合作，直接掌握了极其珍稀的格拉斯茉莉和五月玫瑰的种植源头。

▲格拉斯茉莉与五月玫瑰

香奈儿的第三任专属调香师贾克·波巨曾说：“有一天当手工采摘花朵不再是制香过程的一部分，香水将失去它一切的诗意与神奇。”

延续数百年的格拉斯花卉种植与采摘传统中，香奈儿坚持以手工方式采摘珍贵花卉，并为了在花朵氧化前捕捉到最纯粹的嗅觉分子，于1988年在花田附近建造工厂，以保证采摘后尽快完成萃取。

而一支30毫升的五号香水凝萃，甚至萃取自多达1000朵专属花田中采摘的格拉斯茉莉，这一灵魂花卉，也只被用在五号香水凝萃中。

只能在香奈儿的专属调色盘中汲取的“香水色彩”远不止这些，经过特定技术分离，剔除干枯杂质，只保留其最珍贵侧面的分馏广藿香；拥有绝无仅有独特质感的新喀里多尼亚马雷岛檀香木；还有格拉斯专属花田里生长的香根鸢尾。

这个高贵优雅的品种，其根茎必须在地下生长三年才能采摘，而后还要在风干三年才能转化，香奈儿可以花整整六年的漫长等待，只为换取这仅仅几克的珍贵。

▲ 香奈儿1957香水凝萃原材料： 橙花油、香根鸢尾、雪松麝香香调、香根草、檀香木。

在快节奏的商业世界里，时间成本何其奢侈，但香奈儿可以以“年”为单位等待一个作品，相信时间的淬炼，让调香师最大限度地去完成那些商业逻辑下难以执行的配方和构想。

从某种程度上，在这样非功利的土壤里生发成长，绽放盛开的自由气息，才会如此触及心灵。

克制下的嗅觉新篇章

经历 百年 的香奈儿香水体系，至今仍保持着相对克制的创作数量，而其中的每一支作品，都凝结着独特的嗅觉表达。

香奈儿每一任调香师都有过自己的表达，奥利维耶·波巨也一样。香水创作中的克制与边界是一个复杂的课题，但对他来说，规则与自由是相互滋养的，当灵感更聚焦，更接近创造力的极限时，有趣的作品便会诞生。

今年，他也带来全新的，让人惊喜连连的香水创作——香奈儿1957香水凝萃。

这支是香奈儿香水凝萃系列中的新的一员，而这一整个系列，可以说是整个香奈儿香水体系中的金字塔顶端。

我那些痴迷香水的朋友们，几乎在第一时间就收藏了其中的五号香水凝萃。它至今依旧保留着极具仪式感的手工制作传统，也让我第一次如此具体地感受到，一支香水如何成为一件值得被珍藏的嗅觉作品。

包括五号香水凝萃在内，整个香水凝萃系列当下一共有11款作品。它们依旧使用蜜蜡封瓶技艺。

这一项近乎绝迹的技术最早可以追溯到19世纪，如今也只有极少数女性掌握，工匠们会细致地在瓶颈出覆上一层精致的薄膜，并用两根黑色的棉线固定，以确保瓶身的绝对气密，香气被庇护其中，不受到任何氧化的影响，随后用盖有双 C 标志的火漆进行密封。

我记得我刚刚收到这支新香时，就像获得了一份非比寻常的珍宝。

打开漂亮的钻石八角磁盒，珍宝本身置于正中。一切纯净、低调，完全是最初的五号美学，白色的标签、透明的手工吹制玻璃，瓶盖如钻石般切割，干净的线条有着某种永恒而迷人的力量。

开瓶的仪式藏着奇妙的巧思，你需要用一把优雅的剪线器作为仪式的第一步，这多么香奈儿！仿佛到了女士本人工作的制衣工坊。而剪断密封瓶身的线绳，即正式进入那个被好好保护的香气世界。

与寻常的喷洒方式不同，香水凝萃保留了更具仪式感的点涂方式，精准地点涂于腕间、耳后等脉搏点，让香气贴近肌肤自然舒展。

这是一种更加私密，也让香气与每个人的自我更加亲近的仪式，好像不仅仅是“穿上”，香气与你本人的温度更加亲密贴合，就像真的由内而外散发出来，如影随形。

于是香气的表达也有了新的质感，每一款香水凝萃都展现出更加浓郁的，有包裹感且更持久的存在感。

除了五号香水凝萃之外，香水凝萃系列与我们已经很熟悉的香奈儿珍藏香水系列有着相似的灵感之源。

但这并不意味着它们就是珍藏香水系列的“香气加强版”，因为每一个味道调香师都进行过重新调配，调整比例或加入新的香材，它们就像同一个题材的不同风格演绎，如果你同时拥有两者，会发现它们的香氛语言有着非常有意思的比照。

例如我手上的1957珍藏香水与1957香水凝萃，前者围绕着白麝香展开，香根鸢尾与橙花带来的明亮感更加明显。

它会更让我想到香奈儿女士于1957年在达拉斯获得内曼·马库斯时尚奖的加冕瞬间，它更璀璨、更轻盈，就像在纷繁的名利场依旧穿着自己最舒适的、洁净柔软的白衬衫。

所以1957珍藏香水也是我在一些重要场合最爱的一支香，无论外界如何变化，始终保有自己的节奏，呈现出从容而笃定的状态。

而1957香水凝萃，在点涂于肌肤的瞬间，层层递进的白麝香气息被体温与脉搏唤醒，它没有高调的宣扬，克制轻柔的香气却会随着皮肤的温热愈发清晰。

橙花与香根鸢尾的微调增加了花香的细腻感，而马雷岛檀香木与香根草则将气味的氛围锚定在更加深邃的层次。

因为极强的贴肤感与包裹感，它的气息在每个人身上多少都有点不一样，在我的身上，它呈现出更丝滑、延绵的质感，有如带着光泽和分量感的真丝裙装，不着痕迹地成为“我”的一部分，同时可以陪伴我更长久的时间。

正好因为这份悠长，它会带领我进入更深的心流时刻，让我更多想到，在外界持续变化潮流不断更迭的时代，香奈儿女士是如何坚持自己的选择，而她对自由的执着，似乎也在无形中，成为了我的选择。

不止1957，那天在CHANEL GRAND PARFUMEUR的现场，我还提前尝鲜了香水凝萃系列的另外几款作品，每一款的嗅觉氛围都有更深“个人印记”感，因每个具体的人变得丰满独特。

如栀子花香水凝萃，以香奈儿女士的专属标志“山茶花”为灵感，可那是一朵无香之花，调香师从形似山茶花的栀子花中提取灵感，却并非简单地模仿其香，而是描绘出一种白花层叠、明亮而洁白的质感。

▲香奈儿栀子花香水凝萃与香奈儿珍藏香水（栀子花香）

栀子花香水凝萃的嗅觉氛围更加浓郁感性，却一点也不沉重，贴肤后更突出了那种淡然而柔润的美感，像在无形中别上那朵想象中的山茶。

而香奈儿的梧桐影木香水凝萃，灵感来自香奈儿女士的故图奥弗涅那棵深深扎根火山的巨树，香水凝萃的版本似乎拥有更馥郁的木质感，经过提炼的海地香根草，似是仍带着湿润的泥土感，与清冷而挺拔的雪松映衬，香草的气息则沉稳而服帖。

这是一支让人非常安心沉静的气味，有着更深沉的扎根感，却正因那坚定的姿态而更无畏风雨。

▲香奈儿梧桐影木香水凝萃

令人惊喜的是，香奈儿的香水凝萃系列，不只有私密点涂的版本，它同样打破了传统，推出可以在出行时中随时使用的全新可喷洒式包装。让自由的气息可以跟随人们的脚步，去往任何想去的地方。

11 款香水凝萃都有喷洒装版本，任意选择三款即可组成套装。

香奈儿香水世界里，自由是有根系的，有骨骼的，越是扎根向下，就越能舒展出无数种新的姿态。我想，无论对于深处其中的创作者，还是始终爱它的体验者，这都是一种关于风格的默契共振。

明白世界的秩序与规则之后，依旧有选择，有坚持，守住那份纯粹的自留之地，那么自由便不再只是某种抓不住的感觉，而是灵刻在魂深处不会被磨灭的印记。

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作者：蓝小姐

责任编辑：阿碗

出品：蓝小姐和黄小姐

文字原创，配图来源于网络