广东
最近刷热搜，瑞幸又一次因为门店员工离谱操作被骂上热门。
山东济南一家瑞幸门店，两名店员临近下班，直接拿着做饮品的奶油枪对着同事嘴巴喷射奶油，两个人笑着对着镜头比耶，配文 “吃饱喝足再下班”。
图源：微博
这条短视频全网刷屏，无数消费者直呼反胃。
事情发酵之后，瑞幸火速给出官方答复，涉事奶油、奶油枪全部作废，涉事员工会被严肃追责，后续全国门店会统一加强食品安全培训。
很多人看完新闻第一反应是，好在用的是打烊本该扔掉的过期废弃奶油，没有卖给顾客。
但在小雷哔哔（ID：xiaoleibbb）看来，整件事的痛点根本不在奶油能不能售卖，而是茶饮从业者对卫生底线的毫无敬畏之心。
制作饮品的工具属于入口器具，不管是否营业、物料是否报废，都不能对着嘴打闹玩耍。
飞沫、口腔细菌很容易附着在设备上，一旦消毒不到位，后续正常使用一定会埋下交叉污染隐患。
瑞幸看似拿出了整改态度，可结合这大半年瑞幸接连不断的翻车事件，很难让消费者彻底安心。
据小雷得知，近些年瑞幸踩过各类食品安全雷区，大家看完就能明白，奶油喷嘴绝对不是偶然事件。
今年7月瑞幸火爆全网的百亿活菌益生菌吸管大面积翻车，大量买家收到货，吸管内益生菌颗粒长出棕色不明斑点，明显存在原料污染、代工消杀不合格的问题。
图源：微博
不少人找客服维权，却得不到有效解决方案。
这几年关于瑞幸食品相关投诉也不少，喝出虫子、异物，饮用后腹痛腹泻的案例层出不穷，各地门店卫生乱象层出不穷。
类似的事件，我们不得不提起年初全网热议的霸王茶姬徒手做奶茶事件，两件事套路高度相似，都是下班玩梗最后引发了食品安全大问题。
2026年1月初，霸王茶姬某门店一名女店员，跟风拍网红印度奶茶段子的短视频。视频里她全程没有佩戴一次性手套，徒手砸碎冰块，用手挤压柠檬果肉，整只手伸进奶茶杯里搅拌饮品，配文调侃自己没洗手，画风十分粗糙。
图源：微博
这条视频短短几天播放破千万，网友吐槽不断。
事发初期店员辩解自己是下班时间，使用的是当天要报废的原料，饮品没有售卖。
可品牌看了完整监控后，戳穿了其谎言，店员并不是真正收尾下班，是故意趁着交接空档摆拍博流量，事后撒谎遮掩错误。
霸王茶姬这次处理力度相当强硬，涉事员工直接开除，涉事门店无限期停业整改，必须通过多重卫生验收才能重新开业，当地市场监管部门也上门检查监督，整套处置干脆利落。
小雷对比了两件同类事件，同样是员工下班玩梗，瑞幸大多只追责员工本人，涉事门店照常营业；霸王茶姬直接让门店停业整改，从上到下进行管理。
这件事发酵之后，网络舆论分成几种截然不同的声音，评论区观点吵成一片。
一部分网友态度强硬，坚决无法接受，餐饮器具不分时段都要严守卫生底线。
有评论直言，奶油枪可以不用，但不能乱玩，只要接触过嘴巴，后续再做饮品就是隐患。
还有一部分网友偏向包容，认为物料已经报废，器具后续直接丢弃，没有实际危害，没必要过度指责员工下班放松。
当然还有一些网友提出理性看法，犯错不在于奶油本身，在于品牌管理制度漏洞，员工没有敬畏心，根本原因是日常培训只是流于形式。
除此之外，还有不少奶茶店打工网友表示，正规门店有明文规定，无论上班下班，入口工具严禁对着口鼻，想吃奶油需要挤在一次性杯子里。
瑞幸门店本身有这套规章制度，员工明知故犯，说明日常培训听不进去，门店日常巡检频次不足。
大家一致认为，玩梗可以，但不能拿食品安全底线当娱乐素材。
图源：微博
在小雷看来，茶饮品牌比拼的从来不止是口味和价格，更是比拼稳定的卫生管控。
短视频时代，很多年轻员工总想靠门店猎奇短视频涨粉，把后厨当成自媒体拍摄场地。
只处罚犯错员工治标不治本，必须绑定门店店长责任，门店连带受罚，管理者才会主动盯紧员工一举一动。
餐饮消费，消费者买的是安心。
瑞幸这次奶油风波再次敲响警钟，小雷认为品牌要拿出可长期落地的管控方案，守住食品安全最基础的底线，挽回消费者的信任。
最后也想问问大家，日常点饮品时，你们有没有碰到过门店不卫生、操作不合规的情况？欢迎在评论区聊聊。
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