辽宁
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8月7号就是立秋节气，今年这日子口显得格外不一般，老辈人常念叨“啃秋”也就是“咬秋”，咱可别光盯着西瓜啃，那太老套了，不如换成几道实打实的硬菜，让全家人吃得肚里舒坦，安稳度过这换季的坎儿。
俗话说“不时不食”，立秋专属的鲜货那可是大自然赏饭吃，首先要说的就是这莲藕，老话讲“荷莲一身宝，秋藕最补人”，把它剁碎了做成香煎秋藕饼，下锅煎得两面金黄，咬一口外酥里嫩，既能润润初起的秋燥，又特别有嚼头，比吃那寡淡的蔬菜强百倍。
再看这盐水煮鲜花生，正是这时候的时令货，带壳下锅煮得咸香入味，没事儿剥两颗嚼嚼，满口都是泥土的芬芳，清残留暑气最管用。
要是觉得嘴里没味，那就整一锅板栗烧仔鸡，板栗号称“千果之王”，配上嫩滑的仔鸡肉，那滋味软糯咸鲜，一家老小谁见了不迷糊？这几样好菜往桌上一端，寓意好又养人，把身体底子打牢靠了，咱老百姓过日子，图的不就是这份热乎劲儿和全家安康嘛！
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