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8人用餐收22套餐具费,怎能“甩锅”新人

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7月24日,陕西西安莲湖市场监管局发布情况通报:经调查,涉事门店在向消费者提供的消费清单中,部分菜品存在重复计费的问题,且收费餐具数量与消费者实际使用数量不符,涉嫌违反《中华人民共和国消费者权益保护法实施条例》相关规定,我局已依法立案查处,案件正在进一步调查办理中。

据此前报道,消费者一家8人前往该烧烤店就餐,结账时发现账单多次问题,先是8人用餐却被收取22套餐具费用,再核算时又出现自己从未点过的菜品,菜品被重复计费,前前后后店家共出了5次账单,每一次都有多收钱款问题,直到第五次才核算正确,账单前后相差了近150元。官方调查证实这种说法。

如此明显乱收费比较少见。无论是多收近3倍的餐具费,还是对未点的菜品收费,或是重复计费,都表明该餐馆收费环节管理混乱。对此,该门店工作人员回应,结账服务员为新人,对团购核销规则不熟悉才导致一系列计费错误。从低级失误来推测,这种解释或许不假,但都“甩锅”给新人,缺足够说服力。

显而易见,结账环节是餐馆最重要的部分,如果算多了侵害消费者权益,消费者不会答应;如果算少了,餐馆就吃亏了。按理说,餐馆应该安排懂业务、有经验的员工负责结账收费,但上述餐馆却将如此重要的工作交给一位新人,以至于出现离谱的乱收费现象,这难道不是餐馆用人不当吗?岂能怪员工个人?

即便餐馆结账岗位无人可用,只能启用新人,但在新人上岗前,餐馆本该对新人加强业务培训,让其熟悉线上线下业务,然后才能独立上岗工作,但该餐馆却让“生手”负责结账,算错账就不奇怪了。当餐馆培训、考核、监督等责任均缺失,最该反思的是餐馆责任,但却推卸给新人,试图减轻餐馆自身责任。

而且,出事后将责任“甩锅”给新人,这对新入职员工来说也不公平合理。因为新人不具备独立承担这项工作的能力,而餐馆老板却偏偏让新人干超出能力范围的工作,出事再让其当“背锅侠”,新员工不免有委屈。虽说烧烤店等小餐馆属于小生意,员工可能身兼多职,但是否规范管理应该与生意大小无关。

任何一种生意,哪怕规模再小,也要用心经营。以餐馆为例,后厨与结账是两个最重要的部分,一个关乎卫生与食品安全,一个关乎收费规范性,任何一个部分操作失范,都可能得罪顾客、触犯法律法规,给餐馆带来“灭顶之灾”。这就需要餐馆经营者对主要环节亲自负责,而不是“甩手”给新人任其胡来。

8人吃烧烤被收取22套餐具费,这并不涉及相对复杂的团购核销规则,只要懂加减法的低年级小学生,都不会犯这种错误,餐馆员工更不应该如此。而且,为何没有少算而是多算了?这不排除故意乱收费。即便不是故意的,就结果而言,已涉嫌违反相关法律法规,侵害消费者合法权益,受到查处是应有之义。

可能在一些人看来,该案发生在小餐馆,涉案金额也不高,是一件小事。但对消费者而言,被多收上百元不是小事;对于该餐馆来说,其行为触犯相关法规也不是小事。因而,无论是舆论关注这起事件,还是消费者、当地市场监管部门高度重视,都有现实意义。希望其他小餐馆汲取教训,避免重蹈这种覆辙。

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