广东
说实话，自从家里有小朋友之后，出去吃饭的次数少之又少了。除非特殊情况，才会在外面吃一顿。一来自己做，食材自己选，这样放心又卫生。二来，过日子，自己动手做饭也要更经济些。
昨天孩子说，“妈妈，我好想吃叉烧肉呀！”我说，“哈哈，好的，今天中午就给安排！”等到午餐时间，所有饭菜都端上桌子，孩子来了句，“哇塞，今天都是我爱吃的”
今天安排的菜式（广式叉烧、白灼菜心小白菜、香煎土鸡蛋、山楂苹果汤），有肉有菜，有荤有素，简单好做，不费妈，营养又好吃。因为我们是广东人，有时餐桌上不见一颗辣椒也很常见。如果您对今天的菜式也感兴趣的话，可以参考参考，跟着禾光小厨一起来试一试！
第一道菜【广式叉烧】
准备食材：贵妃肉2块，梅头肉2块，叉烧酱2勺，香葱2条，香菜2条，黑胡椒粉少许，老抽几滴，冰糖1块
【烹饪过程】
第1步：取新鲜的贵妃肉2块，梅头肉2块冲洗一下，放入盆里。
第2步：接着另取香葱2条，香菜2条洗干净，扭成2段也倒进盆里。加入2勺叉烧酱，少许黑胡椒粉，老抽几滴，用力抓拌均匀，进行腌制2个小时。
第3步：将腌制好的叉烧倒进锅里，加入小半碗清水，焖20分钟，然后加入1块冰糖焖至融化。
第4步：后面看到叉烧已经收汁了，就起锅，再切成片状摆盘即可。
第二道菜【白灼菜心小白菜】
准备食材：广东菜心1小把，小白菜1小把，玉米油几滴，食盐少许
【烹饪过程】
第1步：取广东菜心1小把，小白菜1小把冲洗干净。
第2步：锅里水烧开，加入几滴玉米油搅拌开来，就把菜心和小白菜倒进去
第3步：大火焯熟，后面再加入少许食盐提味，即可捞出装盘。
第三道菜【香煎土鸡蛋】
准备食材：土鸡蛋3个，猪油1勺，食盐少许
【烹饪过程】
第1步：碗里打算3个新鲜的土鸡蛋，然后加入少许食盐一起搅拌均匀。
第2步：锅热倒入1勺猪油，热融化。
第3步：油热，倒入鸡蛋液开小火，煎至2面熟透即可出锅。
第四道菜【苹果山楂汤】
准备食材：苹果2个，山楂8小片
【烹饪过程】
第1步：取2个口感甜点的苹果去皮去籽切成小块，山楂8小片冲洗一下。
第2步：把苹果粒和山楂片倒进砂锅里，加入适量的清水。
第3步：小火慢炖至45分钟左右即可出锅。
【禾光小厨说重要小贴士】
关于今日菜谱的相关注意事项如下
1、广式叉烧是做给小朋友吃的，所以不用烤，用焖的方法也很香，而且不容易上火。
2、青菜白灼比油炒的要清淡些。
3、香煎鸡蛋，把它搅散，蛋黄和蛋液融合一起小火慢煎，这样方便小朋友营养吸收和消化，而且这种做法比煎荷包更适合小朋友。
4、山楂苹果水，不用另外加糖，配比好，煮够时间味道酸酸甜甜的刚刚好。
心中有光，慢食三餐！我是禾光小厨，以上就是我今日给大家分享的家常午餐菜式的具体做法介绍以及相关注意事项。感谢您的阅读与关注，祝福您我成为更好的自己，咱们下期美食见！
本图文为美食作者禾光小厨的原创作品，本文内容仅供大家参考！
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