辽宁
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你去过盐城吗？
盐城有丹顶鹤的翩翩——全球最大的丹顶鹤越冬地；有麋鹿的呦呦——世界最大的野生麋鹿种群；有荷兰花海的郁金香——中国郁金香第一花海；有海盐博物馆的千年盐史——“煮海为盐”的文明印记；有鸡蛋饼的酥脆、鱼汤面的浓白、藕粉圆子的软糯。
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一、盐城在哪？
盐城在江苏中部，黄海之滨，东临黄海，南接南通、泰州，西连扬州、淮安，北靠连云港。
盐城是江苏面积最大的地级市，拥有中国最完整的滨海湿地生态系统。
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二、名字的由来与建城史
“盐城”因盐得名。汉武帝元狩四年（公元前119年），置盐渎县，因境内“煮海为盐”、沟渠纵横得名。“盐渎”意为盐河。东晋义熙七年（411年），改盐渎为盐城，取“环城皆盐场”之意。
盐城的建城史就是一部海盐生产史。春秋战国时期，吴王阖闾、夫差开凿邗沟，盐城一带已是重要盐场。汉代设盐渎县，煮盐业初具规模。唐代盐城是淮南盐区中心，设盐城监。宋代盐城盐产量占全国三分之一。明清时期，盐城属淮盐产区，富商云集。盐城因盐而富，“两淮盐税甲天下”，盐城是“两淮”核心区。
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三、盐城湿地珍禽自然保护区：丹顶鹤的家园
盐城湿地珍禽自然保护区是国家级自然保护区，也是东亚—澳大利西亚候鸟迁徙路线上最重要的停歇地。保护区内有芦苇、沼泽、滩涂、盐蒿地，每年春秋两季，数百万只候鸟在此停歇、换羽、越冬。全球超过60%的丹顶鹤在盐城越冬，这里是丹顶鹤全球最大的越冬地。每年10月下旬到次年3月，数百只丹顶鹤在保护区内栖息——浅滩上亭亭玉立，芦苇丛中振翅起飞，清晨薄雾里对天鸣叫，声音高亢悠远。保护区建有观鸟台、丹顶鹤博物馆、人工繁育中心。
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四、大丰麋鹿国家级自然保护区：麋鹿的故乡
麋鹿是中国特有物种，角似鹿、头似马、身似驴、蹄似牛，俗称“四不像”。古代麋鹿广布于中国东部，汉以后逐渐减少，清末野生麋鹿灭绝，仅存于北京南海子皇家猎苑。八国联军侵华后，麋鹿被掠往欧洲。1986年，从英国引进39头麋鹿，放归大丰保护区。经过三十多年繁育，大丰麋鹿种群已发展到数千头，占全球麋鹿总数一半以上，是世界上最大的野生麋鹿种群。大丰麋鹿保护区是国家级自然保护区，也是世界重要湿地。保护区内麋鹿成群——泥滩上打滚的、浅水里吃草的、芦苇丛中打架的。秋季麋鹿发情期，雄鹿角斗、鸣叫，场面壮观。
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五、中华麋鹿园与荷兰花海
中华麋鹿园是国家5A级景区，融麋鹿保护、生态旅游、科普教育于一体。可乘坐景区电瓶车深入麋鹿放养区，近距离观察麋鹿，还可以买胡萝卜喂麋鹿。园内有麋鹿文化博物馆、封神台、麋鹿争霸场等景点。
荷兰花海在大丰区新丰镇，是国家4A级景区，中国郁金香种植面积最大、品种最多的花海。每年3月下旬至5月初，300多种、3000多万株郁金香次第开放，红、黄、紫、粉、白、橙、黑色彩斑斓。园内荷兰风车、木鞋、奶酪、郁金香元素营造出浓郁的荷兰风情。
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六、海盐文化：中国海盐博物馆
盐城是中国海盐文化的核心。中国海盐博物馆是全国唯一一座以海盐为主题的专题博物馆。馆藏从新石器时代到当代的海盐生产工具、盐政文献、盐商文物、盐运实物。展厅展示海盐的成因、古代“煮海为盐”的工艺（刮土淋卤、铁锅煎盐）、宋元“晒盐”技术、明清盐政制度、盐商与盐文化。馆内还有“盐田”场景复原和各地盐雕艺术品。
盐镇水街是盐城古运河历史文化街区，青石板路、小桥流水，两侧是盐商会馆、盐业店铺、盐民民居。水街可乘船游览，夜晚灯光亮起，有淮剧表演、茶楼、小吃店。
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七、盐城美食：鸡蛋饼、东台鱼汤面
盐城美食以海鲜、河鲜、淮扬风味为特色。盐城鸡蛋饼是盐城“市吃”，面糊摊薄饼，磕鸡蛋、撒葱花、香菜、榨菜，刷甜面酱、辣椒油，卷薄脆或油条，外软内脆。东台鱼汤面是东台市（盐城下辖）招牌，用野生鲫鱼、猪大骨、黄鳝骨熬煮汤底，汤白如奶，面细滑、汤浓鲜，加胡椒粉、香菜。建湖藕粉圆子用藕粉做皮，包芝麻、花生、核桃、金桔、桂花等馅，煮后透明如玉、软糯香甜。大纵湖大闸蟹、射阳海鲜、阜宁大糕、伍佑糖麻花、秦南水牛肉、滨海香肠、响水浅水藕也是当地特产。盐城地处黄海之滨，黄鱼、带鱼、鲳鱼、对虾、梭子蟹、文蛤、海蜇、紫菜是家常味道。
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八、盐城还有什么？
逛：盐渎公园。盐城市区以“盐”文化为主题的城市公园，有湖、桥、亭、盐文化雕塑。
走：九龙口风景区。建湖县的九龙口，九条河流交汇于湖心岛，有“九龙戏珠”之景，可乘船游湖。
看：大纵湖。盐城西南的大纵湖，苏北最大淡水湖，可乘船游芦苇迷宫、吃湖鲜、看东晋水城。
买：东台发绣（东台特产，用头发丝绣成的工艺品）、建湖花炮、阜宁面塑、盐城糖麻花。
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