内蒙古
眼下虽说已是三伏天的尾声，但"秋老虎"的势头丝毫不减。白天暑气逼人，到了夜间更是难熬，屋内闷热不透气，躺在床上辗转反侧，身上黏腻不适，心头烦躁难平。越是强迫自己入睡，反而越是清醒。好不容易浅睡片刻，天已微亮，起床后头昏脑涨，整日倦怠无力，做什么都打不起精神。
身边不少同龄朋友近期都有同样的困扰。有人凌晨两三点便醒来，再难入眠；有人整夜多梦易醒，醒来后浑身疲乏，甚至比彻夜未眠还要难受。大家聚在一起闲聊才发现，这个时节睡不好竟成了普遍现象。
前些天我去菜市场采购，路过一家干货摊位，摊主向我推荐了一样食材。她说她们家每年夏末秋初都会备着它，隔三差五食用一次。至于具体效果如何，因人而异，朋友们不妨亲自试一试。
就是莲子
这东西咱都不陌生，小时候家里熬粥经常放，但很多人不知道它在夏天吃有多合适。新鲜莲子这时候正当时令，菜市场里带壳卖的，剥开来白白胖胖的，生吃都甜丝丝的。
我这几天的拿手做法：冰糖银耳莲子羹
这个方子是我自己琢磨出来的，试了好几次，现在做起来顺手得很。
需要准备的：
干莲子一小把
银耳半朵
红枣四五颗
枸杞一小撮
黄冰糖两三块
做法一步一步来：
1先把莲子泡上。我用温水，泡一个小时左右，用手捏一下，能捏动就说明泡透了。
2银耳用凉水提前泡，至少两个小时，泡发了以后把底下硬邦邦的根蒂剪掉，剩下的用手撕成小块。
3砂锅里加满水，把银耳倒进去，大火煮开以后立马转最小火，盖上盖子慢慢咕嘟。
4熬了差不多四十分钟，打开盖子看看，汤已经开始变浓了，这时候把莲子和红枣扔进去。
5再小火熬二十分钟，莲子软了以后放冰糖，搅几下让糖化开，最后撒一把枸杞，关火焖五分钟就好了。
我一般晚上七八点钟吃一碗，不烫嘴的那种温度，慢慢喝下去，胃里暖暖的，浑身都松快。
咱们上了年纪的人，不图什么大补特补，就图个吃得舒坦、睡得安稳。这莲子便宜又好买，做法也不复杂，哪怕你平时不下厨，照着上面的步骤也能轻松搞定。
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