宁夏姚磨村：冷凉蔬菜种出“热产业”

中国青年报客户端讯（中青报·中青网记者 焦敏龙）“以前村里穷，年轻人都想着往外跑。现在越来越多的年轻人回到了村里，跟我们一起种菜、发展产业。”日前，在一场以“迈向现代化之路：中国减贫理论和实践的启示”为主题的国际研讨会上，宁夏固原市原州区彭堡镇姚磨村党支部书记郭少玲面向50多个国家的120余名政党领导人、驻华使节等与会者分享姚磨村的脱贫故事。

2016年7月，习近平总书记来到姚磨村的蔬菜种植基地视察。郭少玲说：“带着总书记的嘱托，我们一直在奋斗。依托村党组织带头人和致富带头人队伍‘双带’工程，我们村把单纯的大棚种菜扩展到全产业链。”

据了解，近10年来，姚磨村一代代菜农接续奋斗，发展冷凉蔬菜（适宜在气候冷凉地区夏季生产的蔬菜——记者注），将黄土高原的万亩蔬菜基地种成致富的“热产业”。

姚磨村党支部副书记程广锦向中青报·中青网记者介绍，姚磨村地处六盘山腹地，共399户1163人，夏季多雨，气候低温潮湿，种植冷凉蔬菜有优势。20世纪90年代，部分有水浇地的村民，各家种植一两亩土芹菜，“那时候亩产不足1000斤，靠天吃饭，收益低。”

2007年，姚磨村迎来产业发展关键转折。时任村支书姚选引进大西芹品种，和程广锦等几名村民成立合作社，带动社员试种。看到实实在在的创收后，2008年起，全村开始扩种大西芹。

2009年，当地政府为姚磨村菜农每亩补贴300-500元，同步建设了高标准农田及灌溉设施。程广锦回忆说，到了2016年，姚磨村的菜地紧缺，种菜大户开始到外村流转土地——大西芹的“种植版图”向外扩大了。

冷凉蔬菜产业红利持续释放，村民罗军流转300亩土地种大西芹，行情最好时年增收超50万元，被村民亲切称作“罗员外”。产业发展还改变了姚磨村的村容村貌，村民把土坯房翻新为砖瓦房或二层小楼，家用轿车逐步普及。2010年开始，村里每年办春节联欢会，妇女们不只围着锅台转，也跳广场舞、唱歌，精神面貌变了样。程广锦说：“蔬菜产业鼓了村民腰包，也凝聚了人心。”

2016年下半年，姚磨村启动有机蔬菜产业升级。当地农牧部门制订“零激素、零农药、零化肥”种植标准，推广农家肥替代化肥、防虫网物理防虫的种植模式。起初，菜农顾虑种菜成本高，技术不熟练。农技工作者就常态化进村下田，手把手组织菜农实操学习，逐步推开标准化绿色种植。

此后，姚磨村的蔬菜品种新增了西蓝花、娃娃菜、甘蓝、辣椒、西红柿、黄瓜等。部分菜农还顺势发展采摘经济种甜瓜、草莓，打造农事观光体验业态。

姚磨村村民王克忠和妻子2022年承包了一座约两亩的温棚种小番茄，还套种“吊起来长的手撕西瓜”，个头小，但生长周期短、味道甜。今年5月中旬至6月，“手撕西瓜”丰收，吸引了很多固原市区的游客进棚采购。

姚磨村的蔬菜销售模式也同步升级。村里注册了“六盘清水河”“姚磨冷凉蔬菜”两个蔬菜商标，为菜农对接兰州、西安、银川等地销售市场，还与北京新发地农产品批发市场、广州江南果菜批发市场建立合作。这10年，姚磨村建成了分拣车间、冷链冷库、制冰车间，结束了过去菜农骑三轮车到固原市场卖菜的历史。

如今，姚磨村菜农种菜，已不是人们印象中“面朝黄土背朝天”的模样。“过去打药，一个人背个喷雾器满地转，重得两个肩膀生疼；现在全用无人机，遥控器一按，很快完事。”程广锦介绍说，育苗采用自动点播设备，温棚里有智能设备调控温、湿度等数据，植保环节依托无人机飞防作业，劳动强度大幅降低、种植效率提升了。

姚磨村的蔬菜采收仍以人工为主，后续的净菜分拣、包装、加冰、冷链运输，全部实现流水线作业。每年6月至10月采收旺季，蔬菜分拣车间可吸纳五六十名妇女就近就业创收。

“只要还能动弹，我就继续种。”51岁的姚磨村菜农姚文强望着100亩丰收的西蓝花和甘蓝，语气里没有半点犹豫。他从家门口半亩地起步，种了30多年菜，逐年摸索扩种，2016年紧跟有机蔬菜种植形势，流转土地扩种至100亩，改施农家肥，多元化种植西蓝花、白菜花、青甘蓝等，丰富品类、降低市场风险。

这10年，姚文强浇地的方式变了，从大水漫灌变成喷灌，“管子埋到地里，地头上拧个水龙头，浇好关了就行”。通村道路硬化了，客户收菜的车能直接开到他的菜地。蔬菜“不怎么愁销路”，他每年纯收入稳定在20万元以上。

“目前，姚磨村种菜的主力是70后、80后，越来越多年轻人也参与进来。”程广锦介绍，00后姚少华退伍后回乡接手了父亲姚选的种菜事业，把自家的传统蔬菜大棚升级成集冷库、育苗和种植于一体的综合基地，还引入智能化联动温室技术，提高育苗品质。

村干部周潮也是名00后，不仅种大棚甜瓜，还搞直播带货，把村民的瓜果蔬菜带到直播间，做精品礼盒蔬菜配送。“一开始大伙儿都觉得新鲜，后来陆续有人跟着学。他就是我们村蔬菜产业的‘代言人’。”程广锦说。

现在，姚磨村依托冷凉蔬菜产业培育了3家成规模化的农民合作社。围绕农业产业，村里衍生出了“代办（职业经理人——记者注）”及农资、农机、冷链物流等服务业态就业岗位；还有两三家农家乐，推出了果蔬采摘体验。

谈及未来冷凉蔬菜产业发展，程广锦清醒又务实。“深加工投入太大，暂时不现实。但观光农业、亲子研学、农事体验这些方向，我们很有信心。”他说，“下一步怎么走？关键还得靠年轻人来‘接棒’。”