江苏
一转眼，三伏已快过半，但今年还是40天的“加长版”三伏，往后去天气还会一天比一天热。
这段时间出汗多、消耗大，大家一定要更注意补充体力，解热防暑啊。
另外呢，今天发文呢，主要是有个福利给到咱们微信的粉丝们！
由于我们的下饭酱——雪菜笋干酱已经下架很久了，一直以来也有很多人来问我要，因为伏天没胃口的时候，搭配着吃点酸爽又开胃。
所以这次，我干脆联系朋友找了一款干净雪菜，咸、鲜、脆、嫩，吃一口就知道和普通的雪菜一点都不一样。
而且配料非常简单，只有雪里蕻、水、盐，别的没了！不加色素和防腐剂！价格也是非常优惠的！
鲜香脆爽下饭香
配料非常干净的雪菜
只有雪里蕻、水、盐，别的没了
老人、孩子放心吃
雪菜，又名咸齑、雪里蕻，是江南人家的开胃提鲜利器。
它既含盐分，但又不会太咸，口感香脆，味道又酸得通透、敞亮。
而说到雪菜，最地道的滋味一定数宁波鄞州。
宁波鄞州被誉为中国雪菜之乡，腌制雪菜已有1000多年的悠久历史~
▲宁波鄞州的雪菜博物馆
清光绪《鄞县志》记载：“纵然金菜琅蔬好，不及吾乡雪里英。”
山珍海味再奢侈金贵，都比不上鄞州雪菜由岁月打磨出的风采。
雪菜也被鄞州人处理到了极致，在市面上的雪菜正在工业化快腌出炉的时候，鄞州雪菜仍在坚持多年的腌制传统。
新鲜的芥菜削去菜根、清除掉黄叶，再晾晒蒸发掉水分，芥菜变得柔韧，即可腌制。
只选用冬春两季的鲜嫩雪里蕻，叶多梗少，口口鲜脆。
经过40天以上自然发酵，让雪菜慢慢沉淀出独特的咸鲜风味，却依然保留蔬菜本身的清爽。
作为常见的咸菜之一，雪菜和其他咸菜一样，都需要加盐腌制，碘含量通常使人担忧。
而这款雪菜在腌制过程中，用的是不加碘的食用盐，经过发酵后，香气更自然纯粹。
大家可以看下它的配料，只有雪里蕻、水、盐，别的没了！
没有防腐剂，吃起来就是食材本身的鲜，没有那种添加剂堆出来的味道。
而且它真的很百搭：
✅ 烧菜加一点提鲜又解腻；
✅ 炒年糕，咸香入味，不用放太多调料；
✅ 煮豆腐汤，青菜汤，放上一勺，鲜味直接提升一个层次；
✅ 一碗面上浇上一勺，整碗面都活了过来；
✅ 配馒头、配泡饭都可以；
1秒就开胃 酸爽喷香流口水
煮面、炒菜、煲汤百搭
只有清淡咸鲜的盐味和雪菜本味
价格便宜还干净
雪菜的使用场景很多，尤其是在饭菜不香的时候，打开1袋，可以下几碗白米饭。
下面简单给大家推荐一些搭配家常菜的做法：
【配白粥】一碗热粥，一碟雪菜，咸香爽脆的雪菜，配着粥吃特别舒服，一下子就把胃口打开了。
【做面浇头】天热懒得做饭，又担心外卖不干净，就算简单 煮个清汤面，加点酱料一拌，素面也马上变得有滋有味。
哪怕就只有一个馒头，也会变得很美味!
除这些之外，雪菜还可以炒饭、卷饼，烧毛豆、炖豆腐、煲汤……无所不能。
随意DIY多种吃法，怎么吃都好吃~
最后就是价格了，不仅配料干净，这个雪菜也非常划算：
一袋80g独立小包装，买10袋送5袋，仅需39.8元到手15袋，低至2.65元/袋！
这么干净的雪菜，家里做菜都少不了，炒菜炒饭加一点，味精都省了。
而且保存很方便，柜里随手一放就行，每次做菜拿一袋出来，也不会因为一大罐吃不完而浪费。
底味酸脆浓郁，炒香后又透出一丝发酵后的咸鲜，无论是用来拌饭、拌面、抹馒头都超赞！
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