黑龙江
中伏天，这3种"黄金菜"贵也要买！我家一周吃5次，便秘好了胃口开了
不知道你们有没有这种感觉——中伏这几天，热得啥都不想吃。明明饿，端上饭桌扒拉两口就放下了。最烦人的是上厕所费劲，蹲半天出不来，肚子胀鼓鼓的。
我妈说这是"暑热伤脾"。
人一热，汗出多了，身体里的津液不够，肠胃也跟着"干燥"。这时候喝绿豆汤只能解一时暑气，真想解决问题，得吃应季的绿叶菜。菜市场里那几样正上市的"黄金菜"，千万别嫌贵，错过等一年。
这三样是我家轮着吃的，便宜时候多买点，贵也割肉买。吃了两周，最明显的——上厕所顺畅了，吃饭香了，人也没那么烦躁了。
第一个：空心菜（"肠道推土机"）
空心菜这个季节最嫩。我妈做这道菜有个秘诀——蒜末和腐乳是绝配，两小块腐乳加一点水调开，热油爆香蒜末辣椒，空心菜下锅大火快炒，倒腐乳汁翻两下就出锅。
整个过程不到三分钟，炒出来碧绿脆嫩，腐乳的咸香把空心菜的清甜全吊出来了。一大盘我一个人能扫光。吃完第二天上厕所特别痛快，连我妈都感叹"比香蕉管用"。
第二个：秋葵蒸蛋（"养胃小能手"）
家里有老人孩子的一定要安排。秋葵切薄片铺在蛋液上，蒸出来像星星一样嵌在嫩黄色的蛋羹里。口感像布丁，滑溜溜的，秋葵里面的黏液最养胃，黏糊糊把胃壁护住，吃完特别舒服。
我闺女不爱吃青菜，这道菜她抢着吃。
第三个：红薯叶（"通便神器"）
很多人不知道红薯叶能吃，其实它维生素比菠菜还高。关键是用猪油炒，蒜片干辣椒爆香，大火快炒两分钟，叶子塌软立刻出锅。猪油的香味裹着红薯叶的清甜，比肉还抢手。吃两回，肠道跟被疏通了一样，浑身通透。
这些菜菜市场都有，别嫌天热懒得做饭，炒个绿叶菜也就几分钟的事。中伏养好了，整个伏天都舒坦。你家最近常吃什么菜？评论区聊聊。
#中伏养生 #空心菜 #秋葵 #红薯叶 #清热健脾
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