北京
近日，位于西秀经开区的贵州南山婆食品加工有限公司通过全球食品安全标准BRCGS严格审核，获得A+认证。这是贵州酸汤产业首次获得该项国际顶级食品安全认证，标志着企业生产标准、品控体系达到全球一流水平，成功打破贵州特色食品出海高端资质壁垒，为黔味产品进军欧美主流商超市场铺平道路。
“南山婆”酸汤拿下国际A+认证，本土风味叩开欧美主流商超大门。
走进南山婆智能化生产车间，各条自动化流水线平稳运行，生产全流程实现标准化、可视化、可追溯，严格对标国际严苛生产规范，过硬的现代化生产体系，为企业斩获国际顶尖认证筑牢坚实底气。
据了解，BRCGS A+级认证是全球食品行业权威认证，对食品安全全链条管控有着极致严苛的闭环要求，覆盖原材料验收、生产管控、人员管理、仓储运输等所有环节，也是产品准入欧美主流商超的核心“黄金通行证”。
“南山婆”酸汤拿下国际A+认证，本土风味叩开欧美主流商超大门。
南山婆公司副总经理秦伟军：“此次我们成功斩获BRCGS A+级认证，实现了贵州酸汤产业在国际顶级食品安全全球标准认证上零的突破。A+级认证采用无预告、不通知的动态审核方式，标准严苛、含金量极高，叠加企业其他多项国际管理体系认证，彻底打破了贵州特色食品出海的高端资质壁垒，让贵州非遗酸汤具备了接轨国际市场的硬核品质。”
“南山婆”酸汤拿下国际A+认证，本土风味叩开欧美主流商超大门。
长期以来，贵州酸汤凭借独特风味收获良好市场口碑，但由于缺乏高端国际食品安全资质，出海渠道受限，传统风味保留和搭建适配国际市场的全套安全品控体系，一直是黔味特色食品出海的核心瓶颈。
“南山婆”酸汤拿下国际A+认证，本土风味叩开欧美主流商超大门。
为适配国际化出口标准，南山婆大胆革新生产模式，将民间传统酸汤古法工艺，融入国际化食品安全标准体系，在完整保留黔味本真风味的同时，实现了传统工艺的标准化、规范化生产，走出了一条贵州特色食品国际化发展的可行路径。
南山婆公司副总经理秦伟军：“下一步，我们将以此次BRCGS A+认证为全新起点，持续以科技创新赋能传统非遗产业，持续拓宽贵州生态特色食品的国际化版图，发挥全国酸汤产能、销量领跑的优势，打造本土特色产业出海样板，让地道贵州酸汤风味走进全球千家万户。”
“南山婆”酸汤拿下国际A+认证，本土风味叩开欧美主流商超大门。
据了解，此次BRCGSA+认证的成功斩获，让贵州酸汤彻底摆脱地方小众调味品标签，正式拿到进入全球主流零售体系的入场券，既让安全正宗的贵州味道走向海外市场，也为贵州生态特色食品标准化、品牌化、国际化发展提供了优质样板。(图/文 谭可青)
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