吉林
夏季暑气蒸腾，不少人心里烦躁、夜里睡不安稳，脾胃运化变差，浑身容易疲惫。很多人家里常备莲子，却只会简单煮粥。莲子性平温润，养心健脾，可单吃效果有限，找对搭档，食补价值翻倍。
下面分享4组莲子搭配合适食材慢火炖煮，清而不寒、补而不燥，兼顾安神与养脾胃，家常食材，做法简单，滋养身心，不管老人年轻人都适合。
一、莲子百合银耳羹｜专攻清心润燥
食材
干莲子18g、干百合12g、银耳半朵、清水900ml、冰糖少许
详细教程
1、银耳冷水泡发，剪去根部硬蒂，撕成小朵；莲子、百合温水浸泡30分钟。
2、银耳先下锅，加水小火慢炖30分钟，熬出胶质。
3、放入莲子、百合继续炖煮20分钟，出锅前加入冰糖融化即可。
食疗作用
清心降火、养阴润燥，缓解暑热带来的口干心烦、情绪躁动，改善多梦易醒。温润滋养，不会加重体内燥热，长期饮用，心神安稳，身心舒适。
二、莲子山药小米粥｜专攻健脾固本
食材
干莲子15g、铁棍山药90g、小米60g、清水950ml
详细教程
1、小米淘洗干净；莲子提前泡软；山药去皮切小块，清水浸泡防止氧化发黑。
2、小米、莲子一同下锅，大火烧开转小火熬煮25分钟。
3、加入山药，继续小火焖煮15分钟，煮至粥体浓稠软糯。
食疗作用
健脾养胃、补益元气，改善脾胃虚弱、胃口不佳、四肢乏力。质地温和易消化，早餐食用最合适，持续调养脾胃，缓解身体沉重、精神萎靡。
三、莲子桂圆红枣水｜专攻养血安神
食材
干莲子15g、桂圆6颗、红枣3颗、清水850ml
详细教程
1、莲子浸泡软化；红枣剪开去核，桂圆剥壳备用。
2、所有食材一同放入锅中，加入清水。
3、大火煮沸，转小火慢炖25分钟，温热饮用。
食疗作用
补气养血、宁心助眠，适合气血不足引起的脸色暗沉、心慌疲惫。一清一补平衡性味，缓解夜里思绪繁杂、入睡困难，坚持饮用气色慢慢红润。
四、莲子芡实陈皮茶｜专攻健脾祛湿
食材
莲子15g、芡实12g、陈皮3g、清水800ml
详细教程
1、莲子、芡实提前浸泡20分钟；陈皮温水洗去浮尘。
2、所有食材放入养生壶，倒入清水。
3、开启煮茶模式，煮20分钟，滤出茶汤饮用，可反复续水。
食疗作用
健脾理气、化湿和胃，改善湿气重带来身体困重、腹胀积食、大便黏腻。茶饮清爽不厚重，日常随时冲泡，帮助疏导体内湿浊，喝完浑身清爽。
结语有话说
好的食补，从不需要名贵食材。一颗莲子，搭配寻常食材，慢火细细熬煮。在燥热的时节，好好善待自己，脾胃舒畅、心神安定，安稳舒心度过盛夏。
温馨提醒：食疗仅作为日常调养，不能代替药物。容易上火人群适量食用；腹胀消化不良者不要一次性大量吃莲子；血糖偏高人群减少冰糖摄入。
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