上海
连日高温，本地绿叶菜生长难免受到影响，市民的“菜篮子”供应是否充足？记者从江桥批发市场了解到，市场通过开辟甘肃高原冷凉蔬菜专区，增加外省市货源、扩充冷库容量等方式保障供应。目前市场货源总体充足，部分蔬菜价格较往年有所回落。
北菜南运，量足价跌
7月30日上午，江桥批发市场内车流不断，满载蔬菜的大货车有序进场，工作人员正加紧卸货分拣。在甘肃高原冷凉蔬菜专区，西芹、松花菜、娃娃菜等品种整齐码放，色泽鲜亮。市场工作人员介绍，今年高原夏菜产区产量高，部分品种价格有所下调，吸引了不少采购商前来拿货。
“松花菜、西芹等价格跟去年同期比，每公斤便宜了1元，而且北方气候适宜蔬菜生长，质量更好一些。”采购商林惠告诉记者，他最近正加大采购量，“现在一次拿货起码五六车，行情好，不愁卖。”
据悉，该专区共开辟40多个夏菜车位，蔬菜主要来自甘肃、内蒙、山西、湖北等高海拔冷凉地区，有20余个品类。
“主要是因为今年产区扩大种植面积，量足价跌，销量也就上去了。”蔬菜经营户王利发表示，目前一个档口的日交易量就能达到35-40吨。
除了高原夏菜，生菜、上海青等绿叶菜也是上海市民餐桌上的“常客”。考虑到本地叶菜受气候影响有所减产，经营户积极从云南等地调货。
经营户杨秀透露：“今年上海青产量也不错，价格从去年每公斤8元降至4元左右。我们从上周开始从云南产地积极备货，每天发三大车叶菜，包括生菜、上海青、油麦菜等，冷库还备有100多吨库存，保障供应不断档。”
扩容保鲜，夏令专区上新
为更好契合上海市民夏季饮食偏好，优化供应结构，市场还推出夏日时令鲜品专区，主销毛豆、百合等应季菜品。其中，安徽产卷丹百合备受青睐。经营户张伟说：“今年百合产量高，每公斤跌至14元左右，只有去年的三分之一。价格优势带动下，该品种日销量达1万至1.5万箱，较往年实现翻倍增长。”
此外，自7月中旬起，市场大量引入海拔1500米以上河北坝上蔬菜，进一步丰富货源。目前市场日保供总量稳定在5800至6000吨。
货源充足，但夏季高温、降雨会给蔬菜存储带来挑战，为此，市场也升级了保障设施。在阳光直射区域加装电动遮阳网，既为蔬菜遮阳保鲜，也改善了商户作业环境。“今年，我们还增设两个大型冷库，调配了集装箱式冷库到场，总容量从去年的320吨提升至520吨，满足商户储鲜需求。”江桥批发市场蔬菜部副经理何夏清表示。
市场方面表示，后续将持续加大调配和保障力度，做好应对高温、台风等极端天气的预案，确保申城“菜篮子”平稳度夏。
撰稿：周玉林
摄像：秦建
编辑：袁悦
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