湖南
据猪好多数据监测，8月1日全国外三元生猪均价为10.34元/公斤，较昨日微跌0.04元/公斤，但值得关注的是，全国已有17个省市猪价上涨，市场回暖信号初步显现，业内普遍预判8月猪价将呈现“前低后高”走势。
行情回暖的核心支撑来自供应端变化。进入8月后，头部养殖企业降重出栏阶段性目标基本完成，7月集中放量的供给冲击难以再现，猪价大幅下跌动能明显减弱。更关键的是，产能去化的传导效应正在逐步兑现：2025年10月能繁母猪存栏首次跌破4000万头，按生猪生长周期推算，今年8月正是供应转折节点；叠加6月5月龄以上中大猪存栏环比下降0.8%，对应8月出栏量边际减少。同时前期二次育肥补栏低迷，不会形成新的集中出栏压力。
此外，政策层面的持续调控，也是8月猪价难以深跌、波动收窄的重要保障。除农业农村部持续推进生猪产能综合调控外，8月最严“环保法典”将正式落地，将对环保不达标的猪场形成新的冲击，加速低质产能出清。同时8月预计将开展新一轮冻猪肉收储工作，将直接提振市场信心，成为价格止跌的重要政策抓手。
不过短期来看，伏天高温仍在持续，高温高湿环境下疫病风险走高，养殖端亏损加剧出栏意愿偏强，消费端白条走货偏弱，8月上半月猪价仍将延续弱势。但好在猪价已逼近10元/公斤关口，养殖户挺价惜售情绪逐步升温，出现断崖式破位下跌的概率并不大。进入下半月后，随着天气转凉、开学季备货启动，叠加中秋国庆前置备货，消费端将逐步回暖，带动猪价企稳反弹。
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