上海
记者叶文正／台北报导
三立、华视、纬来共同推出的跨国办桌实境节目《请世界吃桌》，即将迎来最艰钜的纽约办桌挑战。为了替海外办桌做好万全准备，总铺师阿灿师特地带着蓝正龙、隋棠、浩子、陈随意与千千前进台东展开一连串「魔鬼特训」，从体能、采买到料理临场反应全面考验，让五位艺人还没出国就先被操到叫苦连天。
千千相当忙碌。（图／三立提供）
有「办桌阿公」之称的国宝级总铺师阿灿师（林明灿），拥有超过40年办桌资历，曾担任电影《总铺师》与舞台剧顾问，始终坚持守护台湾古早味。他常说：「做菜就是良心比厨艺重要。」在他眼中，再好的厨艺，都比不上对食材的尊重，「不能把快坏掉的东西，靠葱姜掩盖味道，甜度都没了，吃下去更危险。」
蓝正龙忙抓鳗鱼。（图／三立提供）
而谈到即将前往纽约办桌，他坦言最担心的不是料理，而是艺人在海外的人身安全。特训第一关不是进厨房，而是先爬山。阿灿师笑说，办桌一站就是十几个小时，腿力一定要够，因此一抵达台东便安排登山训练，过程就像带一群小朋友去户外教学，没想到抵达山顶喝茶才是真正考验的开始。
大家一起品尝食材。（图／三立提供）
原来每个人的茶杯底下都藏着一道指定食材，抽到什么，就得想办法做出一道料理。浩子抽到最难的「藜麦」，挑战制作藜麦油饭；隋棠抽到旗鱼，阿灿师笑说她运气最好，因为成功渔港就有最新鲜的旗鱼。至于蓝正龙抽到「猪」，忍不住问：「那我要怎么办？」阿灿师竟一本正经回答：「现在就去找猪农，牵一头猪过来，现场杀啊！」一句话让蓝正龙当场露出不可置信的表情，全场笑翻。
采买过程同样笑料百出。蓝正龙与阿灿师一组负责采买鳗鱼和猪肉，阿灿师一路嫌他话太少，「不像浩子那么热闹。」另一头，隋棠、浩子、陈随意与千千四人竟趁采买空档「偷溜」跑去吃台东知名米苔目。浩子笑说：「任性一次啦！」陈随意也帮腔：「他们买肉没那么快，我们随机应变就好。」让人哭笑不得。阿灿师则藉机提醒大家，这次特训最大的目的，就是模拟纽约可能遇到的状况，「在台东买不到的食材，在纽约也可能买不到。」因此最重要的不是照着食谱做，而是学会依现场食材即时调整菜色，真正考验总铺师的临场反应。
挑战做十人份料理的隋棠坦言，最大的困难不是烹调，而是完全没有比例可以参考，「全部只能靠感觉去抓。」首次下厨的浩子则笑料不断，让大家笑声连连。录影过程中，隋棠还意外爆料浩子夫妻感情甜蜜得像偶像剧。得知浩子与老婆结婚16年，依然天天像热恋，让隋棠惊呼不可思议，还笑说：「他每天睡前都还会讲笑话给老婆听。」甜蜜互动闪瞎众人。至于陈随意则被全队封为「料理维基百科」，从备料到烹调，只要有人有问题，第一句永远都是：「随意哥！」让他成了办桌台湾队最可靠的行动资料库。
台东酷热天气也让众人苦不堪言，只要一有空档，所有人第一时间就是往冷冻库冲降温。经过一整天试做与讨论，团队也重新检讨每个人的工作分工，并针对纽约喜宴办桌菜单反覆讨论。浩子甚至提议蓝正龙改到外场服务，没想到蓝正龙立刻强调：「我在后场很好啊！」让一旁的千千笑到停不下来。面对即将到来的纽约喜宴办桌挑战，这场台东特训不只是磨练厨艺，更让办桌台湾队重新建立默契，准备迎接海外最艰难的一战。
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