山东
蔡胜峰，土生土长的东阿人，是东阿皇胶世家传统熬胶技艺第七代传承人，深耕阿胶产业多年，扎根阿胶之乡，肩负起蔡氏家族世代相传的熬胶使命。
蔡胜峰自幼浸润在阿胶文化之中，跟随父辈学习熬胶技艺，潜心研习浸皮、化皮、提沫、挂旗、浓缩、切胶等全套工序。他深知，正宗阿胶讲究天时、水源、原料与火候，东阿地下水、乌头黑驴皮、薪火时序缺一不可。关键工序“挂旗” ，依靠日积月累的实操沉淀，练就观胶辨火候的扎实功底，完整传承 “九提九炙” 传统熬胶精髓。
作为非遗技艺传承人，蔡胜峰始终秉持守正创新的理念。他坚守道地选材标准，敬畏代代相传的古法工序，不简化流程、不将就原料；同时拥抱现代化技术，参与工艺设备改良与产品研发，推动传统阿胶技艺与现代生产规范融合。他依托东阿生力源完善的生产体系，推动阿胶小分子肽、草本膏方等多元化产品创新，让传统阿胶以更多形式走进大众生活。
多年来，蔡胜峰积极参与阿胶文化推广，出席阿胶文化节、行业交流论坛，向外展示东阿古法熬胶技艺，宣讲阿胶历史文化。他坚持以匠心铸品质，以传承为己任。在他看来，传承熬胶技艺不只是守住一门手艺，更是延续东阿千年阿胶文脉。未来，他将持续深耕技艺研究，培育青年匠人，讲好阿胶故事，让皇胶世家百年熬胶薪火生生不息。
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