浙江
“满满初牛，我和朋友曾经最爱的餐厅，你还能回来吗？”“怎么就暂停营业了，我会想你的。”近日，不少网友在社交平台上发帖怀念这家主打厚切牛排丼饭的餐厅，并发现其在杭州的所有门店似乎都已关闭。
潮新闻记者查询公开经营信息发现，该品牌在杭州多个热门商圈的门店均已显示关闭状态。其中萧山奥体印象城店是最后关闭的一家，时间在上个月底；而更早前关闭的国大城市广场店，原址如今已换成其他品牌。
就在奥体店闭店前后，品牌官方账号曾发布一则“品牌公告”，称这是“一次主动的战略调整，而非终点”，并期待“在不久的将来与你重逢”。但公告并未透露新店计划或具体时间表。
品牌公告。 图源：满满初牛品牌官号
天眼查信息显示，满满初牛背后的经营主体——杭州乐融餐饮管理有限公司目前仍为存续状态，其旗下的五常、留下、余杭等分公司也显示存续，但西湖区分公司和余杭第二分公司已注销。记者多次尝试通过平台预留电话和官方社交账号联系品牌方，截至发稿均未获回应。
对于老顾客而言，这家店承载了太多个人记忆。杭州的陆女士告诉记者，2019年，她和先生第一次见面就在国大城市广场的满满初牛，点了招牌牛排饭和鳗鱼饭，还加了一碟秋葵，觉得口味不错。“那天是工作日的晚上，还排了四五十分钟的队才吃上。这么多年来，口味上没什么变化，一如既往的好吃，所以每个结婚纪念日也都会专门去吃。希望公告里说的重逢不会让我们等太久。”陆女士回忆道。
招牌厚切牛排丼饭。 图源：满满初牛官号
沈先生则有不同的体验，他说这家店很适合一个人就餐，单人套餐选择丰富，一下子关门了，一时半会还找不到合适的平替。“在我印象里，一开始国大城市广场的门店几乎天天要排队，近两三年来等位时间短了不少，门店甚至偶尔还会推出50抵100、69抵100的大额代金券，用券之后价格非常合适。”沈先生表示。
据了解，满满初牛是杭州本土较受欢迎的丼饭品牌，2017年开出首店后迅速走红。综合网友评价来看，其最受欢迎的是明档现做的厚切牛排和可以无限续杯的罗宋汤。然而，也有网友在2024年至2026年间的评论中指出，门店服务水平大不如前，“下单后将近20分钟没人确认传菜单去后厨”“肉眼可见在控制成本，食材在变差”“菜单有调整，爱吃的被下架了”。
从2017年首店开业到今年7月最后一家门店关闭，满满初牛陪伴杭州食客走过了近九年时间。品牌方在公告中提及的“重逢”能否兑现，目前尚无进一步消息。对于曾喜爱这家餐厅的顾客来说，那碗厚切牛排饭和那锅无限续杯的罗宋汤，暂时只能留存在记忆里了。
来源：潮新闻、钱江晚报
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