上海
有不少人都喜爱吃那金黄且松软、一口便能爆浆的泡芙，它可是属于平价甜点。但是市面上几块钱一个的那种廉价工业泡芙，根本就没有天然奶油，也没有新鲜的果肉，自始至终就是由食品添加剂和廉价油脂给合成出来的东西。
真正算得上是正宗的泡芙的内馅，乃是运用动物奶油、牛奶以及鸡蛋来进行调制的，吃起来的口感是清爽的，并且奶香是纯正的。但是那批量进行生产的工业泡芙，在配料表里面几乎是看不到天然的蛋奶这类成分的。商家采用廉价的人造奶油、氢化植物油去替代动物奶油，还配合着大量的麦芽糖浆、白砂糖来进行增甜提味，如此一来成本就大大的降低了。
它的口感是软糯的而且还会爆浆，这全依靠所谓的科技狠活。使用了羟丙基二淀粉磷酸酯、卡拉胶这类增稠稳定剂，用来固定内馅的那种黏稠的质地，放很长时间都不会化开。还有食用香精来模拟牛奶、榴莲、草莓等各种各样的风味，用柠檬黄色素调配出那诱人的色泽，完完全全地去复刻天然馅料的那个模样。
这类工业制造的泡芙没有什么食材方面的营养成分，就只剩下过多的糖分以及反式脂肪酸了。长时间食用这种工业泡芙很容易使得身体的代谢负担变得更加沉重，从而对身体健康产生不良的影响。很多网红所推出的爆浆泡芙还弄出打着所谓果肉、纯奶油的这种噱头来进行虚假的宣传，进而误导消费者。
平常在购买甜点的时候，可千万不要仅仅只想着便宜以及好吃。得要认认真真地去看看配料表，避开很多由人工制造出来的虚假的甜点。一定要坚守住自己所吃的东西健康这一条线。
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