河北
7月29日，谢霆锋新综艺《一饭封神2》首期上线。顺德莫氏鸡煲老板老莫带着招牌药膳鸡煲登台，在100进30的首轮“大小厨入局战”中遗憾出局。面对评委“技术含量不高”的点评，老莫坦然接受，并在赛后采访中直言：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样，以后不参加了。”
老莫在节目中端出了自己的招牌五指毛桃药膳鸡煲，汤底由五指毛桃、土茯苓、黄豆、陈皮、薏米、红枣、生姜七味食材熬制，选用240天以上的清远散养阉鸡，当天现杀，不靠味精鸡精。谢霆锋品尝后给出正向反馈：“鸡很好，汤很好喝。”但新荣记创始人张勇在肯定食材品质的同时，直接指出“原材料好，但是坦白说技术含量并不高，还是吃这个鸡的本身”，最终将老莫淘汰。
老莫对这一结果并不意外，他在赛后回应中笑称“本来就没有技术含量”。他透露，自己参加这档节目并非冲着名次，纯粹是因为店铺爆红后连续两个月超负荷运转，想出来“散散心”。节目组工作人员曾在他店里住了三天反复劝说，他实在不好意思推脱才答应，且全程没有出场费。
高强度的录制节奏让58岁的老莫难以承受。他回忆，节目录制从早上9点一直持续到深夜，年轻厨师还能熬，但他到了晚上11点就主动找节目组要求回去休息。他坦言，综艺录制和日常开店完全是两码事，现场需要长时间待命和重复拍摄，身体根本吃不消，瘦了四斤且血压升高。
今年3月，莫氏鸡煲因一条探店视频意外爆红，抖音话题跑出27亿播放量，食客排队数小时成为常态。面对突然涌来的数千名食客，老莫夫妇因不好意思拒客，硬着头皮将店面从最初的4张台扩张至60多张台。他坦言，目前投入巨大，但实际盈利并不多。
爆红四个月后，莫氏鸡煲的流量开始退潮。老莫透露，门店活鸡日销量已从巅峰期的400余只降至不足20只。为了养活店里的几十名员工，他被迫组建了一个20人的直播团队，每天日夜两场直播。面对记者“做直播是否好玩”的提问，老莫直言“不好玩”，坦言压力巨大，这种模式难以长久。
对于未来，老莫的态度十分明确。他表示，如果热度再来一波，“真的不做了”。他称自己宁愿回到以前每天卖十几二十只鸡的平稳状态，接下来会把重心放回品质把控上，计划重新装修老店，踏踏实实把口碑做好。
老莫在官方账号发布长文表态，自己从未想代表粤菜，就是一个街坊厨子。秘方是对食材的尊重，用最笨的办法煲最稳的味。这场综艺之旅对他而言，更像是一次短暂的“出差”与告别，而非竞技赛场的序曲。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
