四川
为切实筑牢夏季民生安全防线，保障辖区老年群体饮食健康和居住出行安全，近日，四川省南充市西充县市场监管局结合夏季高温季节安全风险特点，聚焦养老机构运营关键环节，开展全覆盖、精准化安全隐患排查，从严从细排查整治安全隐患，夯实养老机构夏季安全管理基础。
执法人员重点对养老机构食堂开展食品安全全流程检查，全面核查食材采购验收、索证索票、原料储存、加工制作、餐具清洗消毒、食品留样等制度落实情况。针对夏季高温、食材易腐易变质的季节特点，重点排查食材过期变质、生熟混放、交叉污染等风险隐患。现场督促养老机构强化从业人员安全教育和业务培训，提升工作人员高温天气食品安全管控能力，严格落实食材冷藏存放、分类储存、规范加工等管理要求，严把食品采购、储存、加工各环节安全关口，有效防范群体性食品安全事故发生。
在食品安全检查的同时，执法人员对养老机构在用升降设备开展专项合规检查。针对夏季设备使用频次高、运行负荷大的特点，重点核查特种设备定期检验有效期，逐项检查安全警示标识、应急呼叫、报警防护等安全装置运行状况，仔细查阅设备日常维护保养、安全巡检台账记录。重点整治设备带病运行、日常维保不到位、隐患处置不及时等问题，切实保障老年人乘梯出行安全。
检查期间，执法人员同步开展现场普法指导，向养老机构负责人及工作人员宣讲食品安全、特种设备安全相关法律法规及夏季安全管理要求，督促其严格落实安全生产主体责任，健全常态化自查自纠机制，常态化排查整改各类安全隐患，规范日常运营管理。对现场发现的轻微问题和薄弱环节，执法人员当场指导整改，实现隐患就地清零、闭环管控。（王燕 颜梦娆）
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