上海
作者：红餐网 桂湘
这个夏天，冰杯又成了大热单品。
在小红书平台，仅"冰杯"这一话题就已经引发近40万讨论，浏览量达1.2亿；另外在抖音平台，"冰杯""冰杯美式"等话题的视频播放量更是分别达3.1亿和4.6亿。
△图片来源：抖音截图
01.新茶饮、商超都在推，这个夏天冰杯又卖爆了
随着冰杯热度的持续出圈，各大商超品牌、茶咖品牌纷纷卖起了冰杯，成为夏日"冰凉经济"的一抹亮色。
比如古茗就专门推出了"一杯冰水"产品，古茗点单小程序显示，"一杯冰水"配料仅含冰与纯净水，容量为500ml，支持线上下单、门店自提。该产品颇受顾客欢迎，古茗绍兴一家门店的服务员向越牛新闻表示："天气只要一热，冰杯一定是最火爆的，早上我们到店最先做的就是制冰"。
蜜雪冰城也推出了类似的"雪王冰杯"产品，据了解，"雪王冰杯"提供满冰和冰水混合两种选项，均为660ml，同样吸引了不少顾客进行购买。蜜雪冰城点单小程序显示，目前在限购1件的情况下，多家门店的"雪王冰杯"仍出现售罄现象。
△图片来源：蜜雪冰城点单小程序截图
与蜜雪冰城、古茗直接卖冰杯不同，瑞幸、星巴克等品牌选择在冰杯的基础上推出"全冰去水"产品。以瑞幸为例，目前其在售的"全冰去水"产品包含"全冰奶酪美式""全冰小黄油美式"等多款，核心做法是直接用冰块填满杯体，再加入浓缩咖啡液形成咖啡饮品。瑞幸"全冰去水"产品自今年4月上架以来就较为火爆，据网友反馈，"全冰奶酪美式"等饮品甚至还出现一杯难求的情况。
商超的冰杯产品同样也卖爆了。据东方网报道，随着夏日调饮需求爆发，今年盒马整个冰杯类目的销量同比去年增长了30%以上。红餐网留意到，目前盒马提供的冰杯种类较为丰富，除普通冰杯外，还有百香果口味冰杯、葡萄口味冰杯、冷萃经典咖啡冰杯等，可满足顾客的不同需求。
不止盒马这类大型商超，进入夏季后，部分便利店品牌也将冰杯作为门店主要产品进行售卖。比如十足便利店，据常州日报近日报道，十足便利店在常州新北万达商圈的一家门店，就将伊利、农夫山泉、冰力达等多款冰杯放置在冷饮区黄金陈列位，单日冰杯销量较6月上涨超120%。
消费端的火热，直接拉动了生产端的全速运转。
据江苏冰马仕食品有限公司总经理陈君在接受凤凰网江苏新闻采访时表示，入夏持续高温后，企业订单较淡季涨幅达35%，市场用冰需求持续走高。为应对供货高峰，公司提前布局保供工作，依托2500平方米自有冷库，联动顺丰仓储提前储能备货，同时配齐生产人力、提前完成全设备检修，保障生产线24小时稳定运转。
闪电新闻则报道，在临沂一家本土制冰企业内，8台制冰设备24小时马力全开，食用冰日产能飙升至50吨，每天能生产10万杯冰杯。另据海西晨报，厦门多家制冰企业冰杯订单大幅增长，目前也正开足马力满产运作。
02.跨界巨头入局、价格下滑，冰杯市场竞争激烈
在红餐网看来，今年夏天冰杯的热销，只是近年来冰杯市场持续爆发的一个缩影。
《2025中国都市消费行为白皮书》显示，冰杯品类销量已连续两年保持300%以上的增速。另有机构数据显示，2026年第二季度，线下零售渠道冰杯销售额同比增长94.43%，规模接近2024年同期的17倍。
除了销售数据上涨，红餐网还留意到，近年来冰杯赛道还呈现出不少新特点。
比如冰杯赛道迎来跨界巨头，玩家之间竞争加剧。据业内人士透露，凭借冷链和渠道等优势，跨界品牌农夫山泉、伊利、蒙牛已成为冰杯赛道的第一梯队玩家，大有"后来者居上"的架势，其余区域性品牌和新兴玩家则进入"卡位求生"阶段，竞争逐渐激烈。
值得关注的是，随着市场竞争加剧，冰杯的价格也出现明显下滑。盒马采购在接受新京报采访时表示，160g基础食用冰杯最初的价格是4.9元，如今已降至2.5元；叮咚买菜方面也表示，今年主流冰杯价格整体同比下降了30%至40%。对此有分析人士提醒到，"尽管低价冰杯契合了消费者的性价比消费需求，但对于冰杯玩家来说，需要警惕陷入价格战泥潭。"
不止是要避免陷入价格内卷，在红餐网看来，冰杯玩家还面临着冰杯强季节性属性所带来的经营难题。目前冰杯的市场热度高度依附于夏季高温场景，淡旺季市场落差显著。因此，如何突破季节场景束缚，推动冰杯从季节性爆款向全年常态化产品转变，将成为冰杯玩家取得长期发展的关键。
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