“五彩”飘香润学子——中站区以“12345”工作模式守护校园“盘中餐”扫描

来源：焦作日报

2026年7月30日《焦作日报》A01版

“五彩”飘香润学子

——中站区以“12345”工作模式守护校园“盘中餐”扫描

这个暑假，中站区校园食堂改造工程火热推进。

“以前，餐厅一次只能容纳一二百名学生，孩子们需要分批就餐；新餐厅建成后，这一栋楼就能解决全部孩子的就餐问题。”7月27日，站在西校区即将竣工的新餐厅楼前，中站区许衡实验学校副校长栗小海眼中满是期待。拔地而起的新餐厅有三层，建筑面积约2100平方米，与900余平方米的老餐厅相比，这里扩容的不仅是面积，更是一所学校的就餐品质。

同样的场景也发生在焦作市第四中学。一号、二号餐厅正经历一场“脱胎换骨”——原有餐厨区的地面破损，施工人员在紧锣密鼓地铺设瓷砖。“预计8月10日就能完工，保证新生入校军训时能在环境优美的餐厅吃上可口的饭菜。”该校工会负责人信心满满地说。

这些看得见的变化，源于一场关乎孩子“盘中餐”的改革——中站区“五彩校园餐厅”品牌建设。

“民以食为天，食以安为先。”习近平总书记高度重视青少年健康成长，强调要落实“健康第一”教育理念，并将食品安全“四个最严”要求贯彻到校园饮食保障工作中。中站区打造“五彩校园餐厅”，既是对这一重要论述的生动实践与基层回应，也是推进“五型”社区建设的有力抓手，为青少年健康成长保驾护航。

一次基层调研催生“五彩”构想。

将时针回拨至2024年5月。对于那天的调研场景，中站区朱村中心学校校长王鹏记忆犹新。学校餐厅里，孩子们正津津有味地吃着肉卤面、喝着鸡蛋疙瘩汤。调研人员都说“孩子们吃得挺好”，孩子们自己也说“吃得可香、很开心”，但中站区委、区政府主要领导却看出了“门道”——卤面里的肉和菜偏少，餐桌上没有水果和牛奶。“孩子们的营养跟得上吗？”这句追问，当场转化为一项决策：区财政每月拨付专项资金，按每名学生每天2元标准，为全区6所农村学校的1100名学生提供伙食营养补助。

此后，中站区委经过专项调研和系统谋划，确定了“营养均衡、食材安全、环境整洁、味道可口、节约规范”的“五彩校园餐厅”建设标准，一套以打造中站“五彩校园餐厅”品牌为目标、实现口感与满意度双提升、开展校园餐厅“三化”建设、落实校园餐四级陪餐制度、推进“五彩校园餐厅”建设的“12345”工作模式，应运而生。

目标既定，抓手在哪？中站区将突破口选在了“透明度”上：投资30余万元，在各城区率先建成“阳光饮食信息化服务平台”，实现从采购、验收到日常管理、资金监管的全流程数字化运行。19家供应商通过公开招标遴选入围，全区中小学幼儿园食材统一纳入采购范围。

每所学校严格执行“2+n”现场验货制度——食堂管理人员和后勤负责人固定把关，后厨厨师每日轮换参与验收，校领导定期或不定期突击列席。“同品牌比价格、同价格比质量”，食材品质与送货单不符的，一律拒收退回。源头管住了，孩子们入口的每一片菜、每一块肉都有了来路清晰的“身份证”。

中站区现有各级各类学校、幼儿园29所，设有食堂26个，全部实行自主经营模式。按照相关要求，学校工作人员把就餐标准、营养带量食谱、收入支出明细张贴上墙，打通校园餐厅透明管理的“最后一米”。通过自主经营，要把所有餐费都用在学生身上，“入口率”达八成。”焦作市第四中学工会负责人说。

与此同时，四级陪餐制度将监督延伸到餐桌，局长、校长、家长、社会各界代表同坐一张桌、同吃一锅饭。膳食监督家长委员会每月定期开展活动，从采购到经费进行全面监督。截至目前，全区师生用餐平均满意度从76%跃升至95%以上，投诉量从2024年的10件降至2025年的3件，今年以来实现了“零投诉”。

为了让孩子们吃得放心、更吃得舒心，这两年，中站区各个学校的工程建设脚步一刻未停：焦作市第五中学空调设备全面更新；焦作市第四中学新餐厅投入使用；中站区许衡实验学校、龙翔学校餐厅重建项目加快推进；同步推进的校园餐厅“文化、美化、亮化”三化工程，将校园文化与餐厅有机结合，致力于打造有温度、有美感的教育空间……一个个崭新的就餐空间陆续亮相，极大改善了孩子们的就餐环境。

不仅如此，该区的校园厨艺交流已连续举办三届，带量食谱科学定制，学生建议随时收集……“五彩”二字不是口号，而是贯穿在从食材采购到饭菜上桌的每一个细节。

2025年8月，市教育局有关领导到中站调研，对“五彩校园餐厅”品牌建设和“12345”校园餐管理模式给予高度评价。同时，多个兄弟县区教育部门相关负责同志专门前来咨询、考察、学习。中站经验，正在从“一区实践”走向“全市借鉴”。

一餐一饭，关系未来；三餐四季，皆是民生。中站区以“五彩校园餐厅”为笔，以“12345”校园餐厅管理为墨，在中站大地上书写了有温度、有厚度的民生答卷。

焦作日报全媒体记者 杨丽娜 杨 珂 报道

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