北京
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（来源：湖州日报）
转自：湖州日报
进入伏天以来，空气黏糊糊的，风都是热烘烘的。人就像搁在蒸笼里，从里往外透着乏，身体最明显的表现就是不觉得饿，看见油重的食物甚至有不舒服的感觉。其实，这是身体在进行自我保护。
高温环境下，由于交感神经持续兴奋，胃肠道处于相对缺血的状态，胃液、胆汁等各类消化液分泌大幅减少；同时高温会抑制大脑摄食中枢，自然而然就不想吃东西。简单来讲，三伏天肠胃消化效率会降低。
想要舒服过伏天，三餐饮食一定要顺应肠胃状态，需要掌握颜色巧、做法巧、补水巧。
主食搭配杂蔬谷物，开胃又促消化。煮饭时抓一把绿豆、红豆，切几块紫薯、南瓜跟大米一起下锅，多彩的杂粮饭视觉上更诱人。
肉类换清淡做法，凉菜更适配暑天胃口。盛夏很难吃下滚烫油腻的荤菜，不妨把荤食改成白灼、凉拌做法：油焖大虾换成白灼虾，红烧鱼改为清蒸鱼，香煎鸡胸换成凉拌鸡丝。
补水有学问，出汗多别只喝白水。三伏天出汗量大，汗液会带走钠、钾等电解质，户外工作人群大量出汗后，易导致电解质紊乱，出现乏力、头晕等症状，严重会中暑，需少量补充淡盐水或电解质饮料。
（据《健康中国》）
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