吉林
“东北话说来的都是‘且’，我们一汽工业主题餐厅希望全国的朋友们来了之后像回家一样。”长春迪莉娅食品有限公司总经理毕畅说。
中国一汽博物馆里不仅有新中国汽车工业的过去、现在和未来，还有舌尖上的人间烟火。博物馆中的一汽工业主题餐厅里，焕新归来的十二大食堂烟火袅袅、暖意升腾，复古的打饭窗口、经典的老式铝制饭盒，瞬间拉满年代氛围感。
主题餐厅由长春迪莉娅食品有限公司打造，目前有8大特色档口。开业月余，便凭借独特的工业怀旧风格与多元美味圈粉无数，食客涵盖各个年龄阶层，人气持续高涨。中老年游客偏爱地道东北炖菜、软烂入味的酱猪肘，一桌围坐，细细回味记忆中的老味道；亲子家庭游客钟情解放老面馆特色盒饭，披萨、多拿滋、鸡排焗意面等西式餐品，更是深受小朋友喜爱。不止本地食客，不少外籍游客也慕名前来，对店内焗意面等特色菜品赞不绝口。
主题餐厅内，复刻经典的十二大食堂稳居C位，承载着老一辈一汽人最深的集体记忆与青春岁月。吉林省未来汽车文旅影视文化传播有限公司董事长叶子龙介绍，十二大食堂原型为一汽厂区老牌职工食堂。在一汽老厂房改造升级、打造工业博物馆的过程中，团队百分百复原老食堂场景风貌，原汁原味留存一代人的奋斗时光与青春往事。不少一汽原老职工专程到访，随身携带珍藏数十年的老饭票。场馆不仅为老职工提供免单福利，还妥善收藏这些极具纪念意义的老饭票，用心守护独属于一汽人的专属情怀记忆。
十二大食堂里三口大锅持续沸腾，地道浓郁的东北风味扑面而来：长白山榛蘑慢炖的小鸡炖榛蘑鲜香浓郁，热气腾腾的酸菜炖血肠香气四溢，酱猪肘、酱棒骨、卤猪蹄等招牌东北热卤更是桌桌必吃。除此之外，茄子土豆酱、鸡蛋焖子、老式红烧肉等家常硬菜一应俱全。
各色菜品盛在老饭盒里，让人食指大动。开放式厨房全程可视，现做现卖、锅气十足。每到饭口，菜轮流下锅，香气馋得人在门口就流口水。
“我们其实想还原的就是家的味道。咱东北老话说来的都是‘且’，所以来到我们一汽工业主题餐厅，就希望全国的朋友们都有一个东北的归属感，来了之后像回家一样。”毕畅说。
各业态档口持续创新升级、丰富品类：解放老面馆各式面条筋道入味、香气浓郁；甜动力方块贴合中国人口味，打造创意拌饭、特色简餐；淬火锅包坊玩转经典名菜，创新推出辣锅包肉、巧克力锅包肉等特色吃法，新颖口味收获食客一致好评；齿轮甜甜坊匠心打造汽车造型蛋糕、长白山主题特色糕点等文创美食，搭配各式特色咖啡饮品，全方位满足游客多元化消费体验。据了解，餐厅坚持常态化菜品升级，每季度更新迭代1至2款特色新品。后续面食档口还将新增葱油拌面等南方风味美食，兼顾南北食客的味蕾需求。
如今的一汽工业主题餐厅，早已不只是饱腹用餐的场所，更是一汽工业文旅深度融合的特色载体。叶子龙透露，后续场馆还将陆续策划蛋糕节、面包节等系列特色主题活动，持续丰富文旅业态、解锁全新游玩体验。
工业沉淀厚重历史，烟火美食传递温情。观工业展馆、打卡复古场景、品烟火美食……走进中国一汽博物馆，既能沉浸式对话国车奋斗史诗，也能以味蕾为媒，奔赴一场专属汽车城的舌尖之约。
中国吉林网 吉刻新闻记者 殷维 文/图
摄制 殷维
实习生 刘玥瑶 刘禹含
来源：中国吉林网
编辑：熊一黎 审校：王伟光
主编：曲翱 监制：陈尤欣
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