湖北
sc荆州、张
7月23日，此前 全网走红的 顺德莫氏鸡煲老板 莫叔发视频，透露自己将参加厨艺竞技综艺，在节目上做药膳鸡煲，引发关注。该节目评审委员有谢霆锋、张勇、郑永麒。参赛选手汇聚中国三代厨师、八大菜系高手。
7月29日节目播出，莫叔做的菜品是药膳鸡煲，评委认为原材料好，但技术含量不高，莫叔因此出局。
节目播出前，记者采访莫叔，他向记者诉苦说：“录节目好辛苦，几天时间像坐牢一样。”
莫叔说，前段时间受到节目组的邀请，决定参与综艺节目的录制。录制从早上9点开始一直持续到深夜，莫叔直言自己年纪大，到了晚上11点就让节目组放他回去休息，实在熬不过年轻厨师们，并吐苦水道：“以后不参加了。”
莫叔还透露了一些幕后细节，在节目中，谢霆锋点评了老莫烹饪的鸡煲，表示“鸡很好，汤很好喝”。
爆火4个月后，莫氏鸡煲现状如何？
近日，记者回访莫氏鸡煲。老板莫叔表示，目前老店已从最初的4张台扩张至60多张台，并计划年前在深圳罗湖选址开店。谈及当初的爆火，莫叔说，以前夫妻俩守着七八张台，面对突然涌来的数千名排队食客，因不好意思拒客，只能硬着头皮将店面扩充至60多张台。他坦言，目前投入巨大，实际盈利并不多。接下来，他将把重心放在把控品质上，计划重新装修老店，踏踏实实把口碑做扎实。
莫叔还称如今“不直播不行”，因为店里还有几十名员工等着吃饭。他透露，目前店里有一个20人的直播团队，每天日夜两场直播。
面对记者“做直播是否好玩”的提问，莫叔直言“不好玩”，并坦言压力巨大，这种模式难以长久。他表示，流量来得快去得也快，一旦退潮，后续经营将非常困难。如果热度再来一波，他明确表示“真的不做了”。
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来源：南方日报、 第一现场、南方都市报
编辑：蔡静文
责编：王璇/编审：王桃芳/监制：江敏
出品：荆州市融媒体中心
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