【灵草长白】吉林省道地药材——桔梗

在祖国东北的林海雪原间，长白山横亘千里，黑土地沃野千里，造就了吉林“立体资源宝库”的独特禀赋。这里作为中国三大中药材基因库之一，900余种药用植物在此繁衍生息，承载着1700余年的药材采挖与栽培史，孕育出独树一帜的“关药”体系。从“百草之王”人参到“定风仙草”天麻，从散寒通窍的细辛到养阴润肺的哈蟆油，每一味吉药都浸润着白山松水的灵气与黑土地的养分。这些药材既是历代医家推崇的治病良方，也是寻常百姓餐桌上的养生食材，藏着人与自然和谐共生的密码。

本专栏将带您走进长白山的药材世界，解锁“吉字号”道地药材的辨识技巧、药用功效与家常用法。从田间地头到厨房药箱，从历史传说到现代科技，让每一味吉林本草的故事与价值，都能成为您健康生活的实用指南。

吉林省道地药材 桔 梗

本品为桔梗科植物桔梗Platycodon grandiflorum（Jacq.）A. DC.的干燥根。春、秋二季采挖，洗净，除去须根，趁鲜剥去外皮或不去外皮，干燥。

【性状】　本品呈圆柱形或略呈纺锤形，下部渐细，有的有分枝，略扭曲，长7～20cm，直径0.7～2cm。表面淡黄白色至黄色，不去外皮者表面黄棕色至灰棕色，具纵扭皱沟，并有横长的皮孔样斑痕及支根痕，上部有横纹。顶端有较短的根茎或不明显，其上有数个半月形茎痕。质脆，断面不平坦，形成层环棕色，皮部黄白色，有裂隙，木部淡黄色。气微，味微甜后苦。

【性味与归经】

苦、辛，平。归肺经。

【功能与主治】

宣肺，利咽，祛痰，排脓。用于咳嗽痰多，胸闷不畅，咽痛音哑，肺痈吐脓。

【用法与用量】

3～10g。

【贮藏】

置通风干燥处，防蛀。

四类人群适合服 桔 梗

吉林省道地药材

・湿热痹痛者

常表现关节红肿热痛、反复发作、遇湿热加重、肢体肿胀僵硬、身热烦闷、口苦。桔梗开宣气血、疏通经络、利气行滞，疏导湿热闭阻的经脉，取 10～15g 煮水代饮；搭配防己、牛膝同煎，行气通络、除湿止痛，改善湿热瘀堵经络造成的关节胀痛、肢体僵硬沉重问题。

・内热反复咽喉不适人群

多见经常咽喉肿痛、上火反复、口干口苦、容易长痘、心烦燥热，遇辛辣油腻刺激加重。桔梗专入肺经，为利咽散结、宣肺泄热要药，10～15g 配伍黄芩、甘草煎煮，宣肺利咽、消肿止痛、清解肺胃郁火，显著缓解内热引发的咽喉红肿干痛、咽喉异物感、口鼻燥热、频繁上火发炎等症状。

・脾胃湿热脘胀人群

饭后脘腹胀闷、胃部灼热、口苦口黏、肢体困重、大便黏滞不爽、舌苔黄腻。桔梗宣畅中上二焦气机，化解湿浊壅滞、理顺脾胃气机，取 10g 搭配黄连、茯苓煎汤，行气醒脾、化湿除满、降泄郁热，舒缓脾胃湿热、气机不通带来的脘腹痞闷发胀、大便黏腻难解、全身四肢困乏沉重等不适感。

・湿热蕴肤皮肤问题人群

湿热熏蒸肌肤引发皮肤红疹瘙痒、渗液起疹、反复发作、肤色偏红油腻、容易长痘、疮疡红肿热痛。桔梗宣透郁热、解毒排脓、疏通肌表气血郁滞，既能单味煮水内服透散肌肤湿热郁火，也可配伍苦参、地肤子煎汤外洗，针对湿热郁闭肌表形成的湿疹、皮肤瘙痒泛红、疮疖红肿化脓、面部反复炎性痘痘均有改善作用。

桔 梗 要怎么吃?

吉林省道地药材

干品桔梗饮片可煮水泡茶、煲汤、焖粥、代茶饮，亦可配伍各类食材调配药膳使用。注意事项：桔梗性平偏凉，开宣肺气、苦泄下行；脾胃虚寒、常年大便稀溏、腹部怕冷易痛、体质虚寒者不可长期过量服食；长期大量服用易刺激胃肠道，引发恶心、胃部不适、泛酸等症状。孕妇、患有各类慢性基础疾病人群，服用前务必咨询专业中医师，依照自身体质辨证服食。

桔梗茯苓祛湿瘦肉汤

【用料】

桔梗 10g，猪瘦肉 200g，茯苓 12g，生姜 2 片，食盐少许

【做法】

瘦肉切块清水浸泡一刻钟析出血水，冲洗干净；沸水入肉块焯水 2 分钟，撇净浮沫捞出。所有材料一同放入砂锅，添入足量清水，大火煮沸后转小火慢煲 1 小时，出锅前加盐调味即可。

【功效】

宣通气机、祛湿健脾、通络行滞，适宜湿热阻滞周身、肢体沉重酸胀、口苦发黏、腹部痞胀、大便黏腻难排的人群日常食补。

桔梗甘草利咽养生茶

【用料】

桔梗 8g，甘草 3g，生姜 2 片，红枣 2 颗，冰糖按需添加

【做法】

药材简单冲洗去除浮尘，一同置入杯中，沸水冲泡加盖焖泡 12 分钟，饮用期间能够反复续水冲泡，也可置于保温杯长效焖泡饮用。

【功效】

宣肺散结、清咽降火、舒缓气道，适合内热频发、咽喉肿痛干痒、咽喉有异物感、上火长痘、心绪烦躁、口鼻干燥人群长期日常饮用。

桔梗百合雪梨银耳羹

【用料】

桔梗 8g，干银耳 1 朵，雪梨 1 个，干百合 6g，少量冰糖

【做法】

桔梗冲洗浸泡片刻，银耳温水泡发撕成小朵，雪梨去核切滚刀块；所有食材放入炖盅，添加适量清水隔水慢炖 40 分钟，放入冰糖搅拌融化便可食用。

【功效】

宣肺清热、润燥生津、散郁止痒，适配肺热干咳、咽喉灼痛、体内郁热湿气重、时常燥热、皮肤出油发痒人群服食调养。

桔梗山药小米养护粥

【用料】

桔梗 10g，小米 80g，铁棍山药小段，红枣 3 颗

【做法】

桔梗加水煎煮 20 分钟，滤出纯净药汁；用药汁搭配小米、红枣、山药段一同熬煮 25 分钟，煮至米粒软烂黏稠即可食用。

【功效】

宣畅中上焦气机、清热和胃、消胀化湿，针对体内湿热蕴积、胃部烘热不适、口苦腹胀、如厕黏滞不爽人群十分合适；脾胃虚寒人群不建议频繁食用。

本文为医学科普知识，如有需要请结合自身健康状况，咨询专业医师或药师获取个性化医疗建议。

内容来源/党委宣传科

初　审/毕航奇

复　审/王　爽

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