7月29日上线的综艺《一饭封神第二季》第一期节目中,一度爆火的顺德莫氏鸡煲被淘汰。节目中老莫公开了秘制汤底,包括五指毛桃、茯苓、生姜、黄豆、薏米、陈皮、红枣等7种药材食材,并强调选用240天以上散养土鸡、当天现杀。新荣记老板张勇作为评委品尝后,认可原材料好,但指出技术含量并不高,最终将莫叔淘汰。 29日莫氏鸡煲账号发文称,从未想过代表谁参加节目,更代表不了博大精深的粤菜,没有什么花哨的技巧,唯一的“秘方”就是对食材的尊重。
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