北京
在湖南邵阳市大祥区蔡锷乡，一座占地约3.15公顷的餐厨垃圾处理厂已平稳运行两年多。每天，一辆辆密闭收运车从市区及周边县市驶入厂区，将一车车餐厨垃圾送入预处理车间。经过分拣、破碎、制浆、厌氧发酵等工序，这些垃圾最终转化为电能、工业油脂等资源。
作为中法两国在餐厨垃圾处理领域的合作示范项目，该项目采用预处理+厌氧发酵+沼气热电联产+废气处理+废水处理的成熟工艺，搭建起全流程闭环处置体系，服务范围覆盖邵阳市区及邵东市、新邵县、隆回县、邵阳县等地。
数据显示，项目设计日处理餐厨垃圾能力200吨，年均可处置餐厨垃圾7.3万吨。通过专业化工艺分离提纯，项目年均可回收粗油脂4100吨，全部移交合规企业加工为生物柴油，从源头阻断地沟油回流餐桌的风险。生产过程中产生的沼气年均总量达474万立方米，可实现年发电量854万千瓦时，富余电能并入市政电网，有效盘活废弃能源资源。整套处置体系实现年二氧化碳减排6676吨，发酵残渣、沼液、废气等副产物均经过专业化无害化处理，达标排放、合规处置，严格落实固废减量化、资源化、无害化治理要求。
餐厨垃圾处置不当，易引发环境污染、食品安全等问题。为从源头破解这一城市治理痛点，邵阳市推行餐厨垃圾特许经营、收运处置一体化模式，由邵阳深高环境科技有限公司负责“一市三县四区”餐厨垃圾收集、运输与处理工作。
为进一步提升治理效能，补齐城市餐厨垃圾管控短板，项目升级了智慧运营系统，覆盖收运、生产、安全环保三大核心环节。系统集成AI智能调度、RFID识别、NFC巡检、可视化实时监控等数字化功能，可自动优化收运路线、精准识别产废单位、实时监测设备运行状态、异常问题提前预警，有效提升餐厨垃圾收运处置效率，同时为整治私拉偷运、混装混倒等违规行为提供技术支撑，筑牢源头监管防线。
目前，邵阳市全域餐饮门店、单位食堂等餐饮经营主体，已逐步纳入统一规范收运体系，彻底改变以往零散处置、自行处理的无序状态，有效解决了餐饮行业餐厨垃圾处置不规范、管控难的问题。“我们对餐厨垃圾处理的认识经历了从‘被动应付’到‘主动配合’的转变。过去，餐厨垃圾要靠自己找人拉、找地方倒，既担心卫生问题，又怕被查到违规处理。现在通过集中收运、统一处置，不仅规范了，也省心了很多。”一位餐饮企业后厨经理不无感慨地说道。
依托一体化收运处置模式、标准化处理工艺和数字化管控手段，邵阳市实现了餐厨垃圾的合规处置与高效再生利用，有效守护区域生态环境与食品安全，构建起贴合地方实际的循环经济发展模式，为中小城市餐厨垃圾规范化、资源化治理提供了实操参考。
现下，项目仍处于运行初期阶段。作为该项目特许经营单位，下一步，邵阳深高环境科技有限公司将持续完善餐厨垃圾治理体系，加大宣传引导力度，稳步扩大规范收运覆盖范围，持续升级智慧监管系统，强化部门协同监管，引导市场主体、市民群众主动参与，构建全社会共建共治的治理格局，持续夯实城市绿色低碳发展基础。
作者：刘亚勋
来源：新湖南客户端
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