吉林
早上起床嘴里有粘粘糊糊的感觉，舌头上有白色的腻腻的东西……整天都无精打采的，吃完饭后肚子会胀得像一个气球，上厕所时还总感觉没有完全排干净？
哎，我跟你讲，这八成就是“湿气”在作怪！
最近这天气忽冷忽热，身体里小毛病也跟着冒头。
闺蜜上个星期还在线群里抱怨过孩子不精神、饮食不良。
我一听，这不就是典型的湿气重吗？
老辈人说，湿气就像你身上下起了连续不断的毛毛雨，整个环境又潮湿又闷热。时间久了，脾胃这个烘干机就无法运转了，吃进肚子里的东西无法被运化排出，留在肚子里的就会变成垃圾，人就变得越来越累，越来越肿。
对抗湿气，老百姓最直接有效的办法就是——吃对菜！
今天就来和大家分享一道“湿气克星”，它在如今正值当季，新鲜易得而且价格低廉，错过了实在可惜！
它就是——茴香！
别看茴香名字听着有些“刺眼”，其实很多人都认为它和包饺子时所散发出来的香味是分不开的，所以它是否太过辛辣人们并不以为然。
现在茴香五、六月份地里长得绿油油的，嫩得不行！
上个月我在菜市场买了几把茴香，闻起来就有一股子清香，我的婆婆也特别叮嘱我说：“这茴香现在是最好吃的，能‘疏通’全身！”
茴香既可以作调料又可以作蔬菜。
尤其是春天到夏天这段时间，家家户户隔三差五就得吃一顿。
他说茴香是暖脾胃的小太阳。湿气最容易破坏的东西是？
最怕干燥和温暖。
茴香本身有一种特殊的辛香味，在中医看来就是“温性”。
它就是把胃里湿气、寒气“刷”出去的小刷子。
在网上查资料得知，温性蔬菜里，茴香的“暖胃”功能是第一。
它本身就具有茴香油的特性，可以增进消化液的分泌，助气。
所以才会有婆婆经常用它来“疏通”的说法。
那怎么吃才好吃，又不觉得那个“冲”味儿呢？
我给你分享两个我经常在家做的，简单又美味：
1. 茴香炒鸡蛋：家的味道，暖暖的
这绝对是我的拿手菜之一！
早上起来，给家人做一份，那香气一下就能把人叫醒。
准备食材：
新鲜茴香一把（大概200克）
鸡蛋3个
盐适量
下厨步骤：
将茴香清洗干净，在淡盐水中浸泡2-5分钟，可以去除一部分虫卵，也能使菜叶更加新鲜。
然后切成小碎末。
鸡蛋打散，加一点点盐搅匀。
3.锅中倒入适量的油，加热到合适的温度，然后把切好的茴香末倒进去，快速翻炒几下，使茴香末的香味释放出来。
4、将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中，小火慢慢加热，一边倒入一边用筷子或铲子快速搅拌，使鸡蛋和茴香混合均匀。
等鸡蛋凝固，炒到金黄色就可以出锅了。
此菜，鸡蛋香、茴香香，不显繁杂，而有特别舒适的感觉。
我的女儿以前特别挑食，闻到茴香味儿就躲开，从我开始给她做这道菜之后，她才喜欢上它，每次都会争着吃。
隔天一次，既可以作为早餐也可以作为晚餐，热乎乎的一盘将肠胃里的湿气全都驱除出去。
2. 凉拌茴香：夏日里的清爽小拌菜
夏天没胃口的时候，来一盘这个，简直是开胃神器！
清爽又好吃，还能帮你把身体里的“湿气”赶走。
准备食材：
新鲜茴香一把（大概150克）
炸花生米一小把
醋2勺
生抽1勺
香油几滴
盐少许
下厨步骤：
1. 茴香洗干净，切成小段。
将茴香段用开水焯水15秒左右，再用冷水冲洗。这样既可保持茴香颜色鲜绿又可以使茴香质脆。
3. 把过凉水的茴香段挤干水分，放到一个干净的碗里。
4. 加入炸好的花生米，淋上醋、生抽、几滴香油，再撒一点盐。
5. 搅拌均匀，就可以开吃了！
哎呀，那个清爽啊！
茴香特有的清香味同花生的脆和醋的酸结合在一起，简直是完美的组合。
夏天没胃口的时候，就着它能吃两碗粥。
每次做它的时候，身体里那种黏腻的湿气好像都被这股清爽的劲头带走了。
说实话，现代人十个里有八个湿气重。
为啥？
整天吹空调、喝冷饮、吃外卖，脾胃早就“罢工”了。
与其在市面上购买各种祛湿茶、贴肚脐贴，不如回家自己炒一些茴香来吃，才两元钱的花费就足以解决问题。
当然，我也得客观地说一句。
不是所有人都适合猛吃茴香。
如果你本身脾气特别大，口干舌燥、便秘严重的话，则少吃为好。
咱吃东西讲究个“度”，对吧？
现在这个季节，茴香鲜嫩又便宜，地里到处都是。
你要是错过了，等它长老了开花，就得再等一年了。
赶紧去菜市场买把回来，给家人脾胃“疏通疏通”吧！
你们家最近都怎么吃茴香呀？
有没有什么私藏的好做法？
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