北京
眼下正值三伏天当中的中伏，是全年阳光最猛烈、气温最高的时期，与此同时雷雨天气也最频繁，暑热交蒸之感尽显。当然对于我们来说，这段时间也正是养生的关键时期。把身体状态调整好，才能够顺利送别夏日，以好体质迎接秋天。老人们常说顺时而为，养生也要遵循时节气候特点，如今暑热盛行，人们流汗多，容易伤阴耗气，虚弱体质。所以届时要注意补养元气，降燥养阴的食物。下面就来跟大家分享4种，从现在到立秋，有钱没钱都要吃，益气养阴，增强体质，元气满满迎秋天，来看看吧~
一、山药
作为一种根茎类植物，其中根须十分旺盛，在生长的过程中，深深潜入土壤深处，吸收并且沉淀营养，成为一种药食同源的食物。丰富的黏液蛋白，纤维素，优质碳水，维B，磷，钾，镁等。可以帮助我们改善代谢，调理身体内在，健脾益气，滋阴降燥等。无论男女老幼，夏秋过渡都要经常吃。
1、分别准备山药和红枣各适量，清洗好了，置于蒸屉上，彻底蒸透。而后将二者分开，山药去掉皮，搅拌成泥。而红枣要把核剔出，而后也搅成泥。
2、山药中放一点小苏打，面粉，并且用牛奶，将其揉成团。
3、红枣倒在不粘锅里，放一点黄油，小火炒炒，使之可以成团后关火。晾一晾，分成小份，搓成丸子。
4、直接将面做成小剂子并且擀开，包入枣泥后按扁，刷少许的水，而后撒些芝麻沾上。
5、平底锅热透，其放进去，中等火候去烙，直到金黄成型时出锅。
二、黑芝麻
小小的一粒种子，嚼起来香味特别浓郁，事实上，其是一种营养密度特别好的食物，丰富的氨基酸，亚麻酸，维E，钙质，铁，锰，硒等，有益于润燥滋阴，抗氧化，延缓衰老，乌发养颜，促进骨骼强壮等。平日里不妨养成吃芝麻的习惯，解馋又滋润。
1、先在碗里打个鸡蛋，蛋黄捞起，只用蛋清，其中放入砂糖10克，玉米油10克，泡打粉2克，要多搅拌一会儿。
2、接着往里边放些低筋粉，大约30克，通过搅拌，形成面糊。接着往里边放些黑芝麻，大约50克，而后继续搅匀。
3、装入裱花袋操作更方便，剪开小口后，循序挤入模具，要薄一些。
4、烤箱的温度调整到175度，先热透后，放入烤盘，继续保持这个温度加热，二十五分钟左右，其成型即可。端出来，彻底凉透，口感更香脆。
三、银耳
菌藻类食物也是夏末秋初特别适合的食材，常见的便是银耳，其被誉为“平民燕窝”，丰富的胶质，多糖，维B，氨基酸，钙，铁，钾，磷等。为我们提供多种营养素，有益于健脾胃，润肺去燥，滋补元气，改善体质，抗氧化，通便排毒等。平时煮粥煮汤，别忘了搭配一些，常喝好处多。
1、现在天气热，其泡的时候也比较快，放到清水里，几分钟就好，然后清洗两三遍。
2、一点燕麦米和糯米，也先用清水泡上。一小撮红枸杞也准备出来。
3、银耳和水倒在砂锅里边，先炖半小时，而后把米类倒进去，搅一搅，再咕嘟二十分钟左右。
4、待几样食材都炖透后关火，枸杞撒进去，再补充一盒纯牛奶，一点碎冰糖，搅拌匀即可。
四、鲫鱼
夏末进补，要以清补为宜，鱼肉属于优质的食材，作为经典的淡水鱼类，鲫鱼鲜美而且肉嫩细腻，营养全面。氨基酸，烟酸，B类维生素，钙，磷，硒，锌等，对我们心脑血管以及肝脏等都大有裨益，同时有助于润燥滋阴，调理脾胃，增强体质等。
1、新鲜完整的鲫鱼两条，分别处理干净之后，把里里外外的水都擦干。
2、分别切点豆腐，丝瓜，鸡蛋被两个。
3、在锅里倒油热透，先把鸡蛋打进去，在里头煎熟，盛出来。鱼倒进去，火候在中大程度，迅速煎到成型，往里边加入热水，姜片，开盖煮到汤色变白。
4、鸡蛋倒回去，丝瓜也放里边，再煮几分钟，炖透后，补点盐，撒些红枸杞，即可关火。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
