北京
小时候看动漫，最馋那一块层次分明、煎到滋滋冒油的培根。
自己买来尝，却大失所望：齁咸，满嘴胶感，还混着香精味，根本没有肉香！
后来才知道，这并不是培根的错，而是我买到了市面上常见的“合成培根”。
（图片来源于网络）
真正整块原切的培根肉，自带动人的分层与纹理，不会拿起就松散地断裂开。
入口更是肉香充盈，完美诠释了大口吃肉的满足！
然而，这样的整切培根，市面上却不容易买到。
于是，下厨房团队便开始了漫长的研发之路，终于在最近交上了一份满意的答卷——
下厨房·整切培根
整块原切，
2.5mm黄金厚度
市面上很多培根是将碎肉用卡拉胶和TG酶高压粘合，再用色素调色、淀粉填充，最后才切片包装的。
不仅口感很差，煎起来也很容易散。
我们这款培根，精选猪腹肋肉整块切割，每一片都能看到清晰的肉质纹理。
猪腹肋肉是猪肋骨外侧的三层精五花，是制作传统培根的核心原料，煎起来肥瘦适当、十分多汁。
关于培根的厚度，我们也经过了多轮测试。
太薄，很容易煎焦，也失去了大口吃肉的满足；太厚，火候要求高，不够符合快手早餐的需求。
最终，我们把厚度确定在2.5mm，制作起来无难度，就能完美实现"香脆"与"肉感”的平衡。
配料表极简，
钠含量直降50%
整切培根的配料表，延续了下厨房出品一贯的干净简洁。
90%以上都是猪腹肋肉，除了必要的水、调味外，只添加了肉葡萄球菌和小牛动物球菌。
肉葡萄球菌和小牛动物球菌，都是天然微生物。
前者用于代替亚硝酸盐和护色剂，后者相当于天然防腐剂，还能辅助抑菌。
这次的配方，我们还做到了钠含量直降50%，且不含亚硝酸钠。
直接煎制，不需要任何调味都很好吃，咸淡刚好不齁喉！不论是给宝宝吃还是自己吃都美味又安心。
精选法国的无抗猪肉，
美味、快手又安心
培根所用的猪腹肋肉，全部源自法国农场的无抗猪肉。
“无抗”指的是在饲养时保证饲料中不添加抗生素、激素、精神类药物等。
如此可以减少耐药菌风险、降低药物残留危害，肉质口感与营养也会更好。
这些都是经过了第三方检验认证的，报告、证书齐全，食品安全有保障，大家可以放心享用。
培根的吃法，简单又百变。两面煎到金黄，配上吐司、煎蛋、时蔬等，就是一份营养均衡的早餐。
培根搭配手抓饼、金针菇、意面，还能解锁更多有趣吃法～
培根手抓饼
食谱作者：青春妹-
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金针菇培根卷
食谱作者：飞尝食汇
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奶油蘑菇培根意大利面
食谱作者：盐姜葱花鱼啦
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他们也喜欢这袋整切培根。
“一共三袋，用来配素菜杠杠滴，特别香”
by 厨友@厉害厉害呢
“挺好的哈，培根一看就是整切的。解冻后煎着吃很香！”
匿名用户
“新鲜好吃，真的很不错，味道很香，也很方便。”
by 厨友@咪嘻咪嘻2007
by 厨友@咪嘻咪嘻2007
! 天猫惊喜福利价!
整切培根
120g/袋
￥69.9/3袋
￥99.9/5袋
￥159.9/10袋
保质期：12个月
储存方式：请置于-18°C及以下冷冻储存
买手：粥粥
策划：栗子、碗碗
我们只推荐自己会买的产品。
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